陈皮的***与作用如何？
陈皮泡水喝的***1、帮助消l化：陈皮泡水喝具有促消l化、增加食欲的***，因为陈皮含有类柠檬苦l素，这种类柠檬苦l素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消l化。2、增加食欲：陈皮含有挥发油、橙皮甙、***B、C等成分，所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消l化液的分泌，排除积气，增加食欲。3、祛痰止l咳：陈皮泡水喝具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的***，适合胃部胀满、消l化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。4、消除积气：陈皮泡水喝具有消除肠道积气的***，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消l化液的分泌和消除肠道积气。
陈皮的适用人群
陈皮具有***和中、燥湿化痰、***的***，可用于***腹胀、厌食、咳嗽、痰多等症状。适用于脾胃虚弱、痰湿过多的人群。
据***介绍，在广东，人们烹饪时经常会加入陈皮。这是因为广东位于岭南，气候潮湿。***认为，长期生活在潮湿环境中的人容易受到“湿邪”的影响，从而损害脾胃的运化功能。此外，各种肉又肥又甜，又稠又油腻，吃得太多容易损伤脾胃。
烹饪肉粉时，加入适量陈皮，不仅能去除肉腥味，增加菜肴风味，刺激食欲，还能充分发挥陈皮***和胃、健脾燥湿化痰的左旋作用，减少痰湿和脂、甜、稠、腻对脾胃的损害。
生活在沿海地区或其他潮湿环境中的人，以及脾胃虚弱或痰湿重的人，在烧肉时可以适当放一些陈皮。当陈皮被用作烹饪菜肴的调味品时，陈皮的用量和用法可以根据体质、味道和烹饪方法的不同来确定。
如何分辨是否人为做旧的新会老陈皮？
近年来，新会陈皮的大火一直乱七八糟。以下是市场上大量的假左旋风险新会陈皮，特别是假左旋风险新会老陈皮。
为什么？
因为普通陈皮的价格比新会陈皮低，新会陈皮的价格随着时间的推移越来越高，越来越多的***被制造出来。
市场上***新会陈皮的方法有很多，***产地、假年份、假产地和假年份。
今天，我将教大学三种鉴别真假新会陈皮的方法。
***:外表
首先，我们可以从陈皮的外观来判断:
新会老陈皮的外皮和内囊有明显的层次感和立体感。
但是老陈皮:它的外皮通常是光滑的，里面的***是光滑而紧密的。
▲左:新会陈皮；右:假新会陈皮
第二:品味
然后你可以从陈皮的味道来判断:
新会老陈皮的味道香甜醇厚，展现新会陈皮独特的香味。
然而，老陈皮大多又酸又甜，香味不明显。第三:汤的颜色
醉后，我们可以从陈皮汤的颜色来判断和品尝它的汤:
新会老陈皮汤暗如琥珀，透明。一般来说，浸泡十次以上仍会是甜而光滑的，长期浸泡后不易腐烂。味道又甜又甜。然而，老桔子汤是红色或黑色，混浊和凹陷。***初的几个气泡颜色特别暗，几个气泡后颜色开始褪色。味道辛辣而涩。
新皮肤旧了可能会有一点旧的味道，但是一旦浸泡在水中，酸味和苦味就特别明显了。
人造老新会老陈皮没有贮藏价值，也不会随着年龄增长而变得更香。