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爱干净、思维缜密 餐饮行业，食品安全是第1。你必须确保每个在你店内消费的顾客，都能吃到干净的食物，一旦出现任何不良反应，这对你的事业都会是致命的一击。
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餐饮创业，必备的经营管理技能：
技能：厨房的运营技术 A.食材、调味料的相关知识及操作方法 B、厨具、器物备品的相关知识及操作方法 C、烹调技术 D、食品安全、清洁、消毒1杀菌的相关知识及技术
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对于中小***者而言，餐饮业门槛低、***孝收效快，进可攻，退可守，简直就是天生的***宝地。然而就《科学***》杂志的研究看来，餐饮业就像波光平静的海面，走进容易，但要往深处游去，往往会遇到惊涛海浪，要做出点样子、创出新意并不那么简单。