




河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
生态啤酒设备制造商——“波恩贝尔”-------就是要帮有志置身精酿啤酒事业的人赚到钱!赶快来加入我们吧!
中国作为的啤酒消费国之一,每年啤酒市场规模高达5000亿元。近年来,在消费升级的席卷下,啤酒行业也正在发生一些新的变化。除主流啤酒品牌之外,越来越多的进口啤酒和精酿啤酒逐渐走入大众的视线,特别是以小产量、高品质、多元化为特点的精酿啤酒,别树一帜增长迅猛。精酿品牌背后通常都有浓厚的地域和个人风格,北上广深等城市形成了一定口碑的精酿厂牌,而南阳作为“历史文化名城”,有着浓厚的啤酒文化底蕴,精酿风潮也在这里悄然兴起。
精酿啤酒的概念源于美国,已有20多年的发展历史,它的前身是自酿啤酒,也即手工啤酒(Craft Beer),美国酿造者协会对精酿啤酒在产量、***、工艺上都有明确的界定。虽然国内市场对精酿啤酒还未有一个准确的定义,但消费者们已经开始用行动证明了自己的偏爱。据《2018年中国啤酒行业分析报告》相关数据显示,去年中国整体啤酒产量同比下降约0.1%,同时啤酒总销售额下降了4%,整体啤酒市场逐渐饱和,而在市场总体份额占不足1%的精酿啤酒,却以每年40%的速度增长,发展速度明显快于国外。
在酿酒设备的工作中,需要定期对设备进行检查,及时更换易损件可减少设备的损失,因此做好日常检查工作是十分重要的。
酿酒设备工作的日常检查:
1.要注意设备的参数。
2.注意添加机油,保证设备能够正常的使用。
3.酿酒设备的出料的密封圈是易损部件,所以我们要注意检查,发生损坏要及时进行更换。
4.定期清洗酿酒设备。
酿酒设备的***工作:
1.将酿酒设备传动部位的灰尘和油污处理干净,在处理干净以后还要记得注满润滑脂。这样做可以减少油污对设备的腐蚀,润滑脂则保护润滑了传动部位。
2.将冷却液全部放净,放完以后将设备运转几分钟,将酿酒设备内残留的冷却液彻底烘干,3.带电源线的设备,要切断电源。同时将电源线拆除盘好做好标志,放置在合适的地方妥善保管,必要时做好入库登记。
河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广,为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的,一是让操作更加便捷化和人性化,二是保证啤酒品质的稳定化和多样化,三是帮客户赚到钱。
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日酿酒批次 酿酒批次同样决定设备的配置,因为糖化系统与发酵系统的容量是可以成倍数的关系,比如,日酿酒一次,糖化和发酵容量一样,日酿酒两次,发酵是糖化的两倍;但大倍数不能超过四倍,设备配置不同,糖化时间一般6-9小时,一昼夜多酿4批次,一般酿1-2批次。为了降低初期***风险,节约成本,选择多批次酿造不失是一个很好的方法。
酿酒工艺 如果有自己的酿酒工艺,一定要介绍给设备供应商,以便设备供应商根据酿酒工艺提供合理的设备配置。如果没有自己的工艺那也不用担心,小白帮您解决,我们的酿酒师会手把手的教您。
设备的美观度 用于啤酒屋的设备,尤其是糖化设备,可以选择紫铜外包或者不锈钢外包,也有一定的价格差距,不要盲目追从,结合自己的装潢计划和店内风格,选择适合自己的