苏打分为：苏打、小苏打、大苏打、臭苏打
性状碳酸钠常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性，露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约=15%)。碳酸钠易溶于水和甘油。溶液显碱性，能使酚酞变红。
含有结晶水的碳酸钠有3种：Na2CO3·H2O、Na2CO3·7H2O 和 Na2CO3·10H2O。稳定性较强，但高温下也可分解，生成氧化钠和二氧化碳;露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块；碳酸钠的结晶水合物石碱(Na2CO3·10H2O)在干燥的空气中易风化。食用纯碱和工业纯碱的化工用途一样吗工业纯碱纯碱外观为白色粉末或细粒结晶。
陶瓷行业：要用到纯碱来制取釉和耐火材料。
纯碱水解的用途
水解后产生NaOH，使溶液呈碱性！
而油污是属于酯类，不溶于水，所以不易被清除，但是在碱性条件下，水解成盐和醇，都可溶于水
冶金工业，用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂
印染工业，用作软水剂。
日化方面，用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。
食品工业，食用级纯碱用于生产味精、面食等。
纯碱俗名苏打、石碱、洗涤碱，化学式：NaCO?，含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体，结晶水不稳定，易风化，变成白色粉末Na2CO3，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性.
纯碱主要用在什么地方
纯碱是化工原料，用于各行各业。
1.玻璃工业
2.在化学工业方面，主要用以生产钠盐和钠的化 合物。
3.冶金工业用作冶炼助熔剂，选矿用浮选剂，炼 钢炼锑作脱硫剂，电解法炼铝时用以生产纯净的氧化铝和电解质氟化盐。
其它如印染工业用纯碱作软水剂，去除油污和 丝胶质，色纱织物煮炼剂；搪瓷工业中作为搪瓷色 素的碱性熔融剂；在制革中用作原料皮的脱脂，中 和铬鞣革； 合成洗涤剂 也加用纯碱作助洗剂；此外在铀矿的提取等方面也 需用纯碱作原料。
