如果油烟管道不定时进行清洁，不但会产生污垢，十分的影响美观，同时更为重要的，为影响烟机的使用寿命，同时如果过多的污渍，可能会柴火鸡灶排烟不畅，从而导致顾客的就餐环境受到影响，从而结果是导致餐饮店的生意受到影响，因此柴火鸡灶厂家提醒各位餐饮老板，做好店内的各项清洁工作十分重要。世界上有两种非常温暖人的东西，一个是美食，一个是文字。
大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。
肋排——肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。
1、使用寿命长。由铁锻造，表层没有涂抹任何******的化学物质，只要铁锅***得宜，用个5年、10年没问题。
2、耐高温、导热快又均匀。做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。
3、节省清洁剂。铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。
4、减少做菜用油量，铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。
