天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。
羊肉售卖
冬至羊肉的售卖围绕季节性而展开，除了传统的现场分割、现场叫卖之外，可以开展一些围绕着冬至吃羊肉小活动，来活跃门店氛围。比如顾客凭当日购物小票或者分享羊肉售卖现场图片到朋友圈，即可在寒冷的冬天免费品尝一碗热气腾腾的羊肉汤或者羊杂汤，轮换操作，带给顾客持续的新鲜感。冬至当日，可以换成免费品尝一块烤全羊，用视觉、味觉、嗅觉上感官上的刺激来征服消费者。
吃羊肉采用比较简单的方法进行制作，像煮羊肉汤或者白切羊肉的方法就非常好。准备一些新鲜的羊肉，清洗干净以后放到开水里面煮开，然后再把水倒掉，再加入干净的开水，再加入适量的生姜，大葱以及盐进行制作。这样羊肉里面的营养成分就不会损害太多，味道会变得非常鲜美，吃的时候可以蘸取一些酱油或者是盐。
1、清炖羊肉加上少量的胡萝卜，利用胡萝卜中甜味，可以让羊肉和汤都变的鲜甜可口，是绝配的食材。
2、炖羊肉一定不要焯水，焯水会锁住羊肉内部的，反而炖出来更加的膻味大。
3、羊肉的膻味来自可挥发的“羰基化合物”，所以炖羊肉的时候，要多加水，不要盖锅盖炖，能的减少膻味。
4、炖煮的过程中，用勺子频繁的扬起羊肉汤，也是减少膻味的一种很好的办法。
5、无论是还是花椒，都不能放的太多，以免夺去羊肉的鲜味。1斤羊肉，搭配3克左右的就足够了，也就是三四片的样子。
6、桂皮、八角等味道重的调味料千万别放，清炖羊肉放这些这锅汤就毁掉了。
