一、蒸煮罐分类
1、按加热方式分为：电加热蒸煮罐、蒸汽加热蒸煮罐
2、按形式分为：立式蒸煮罐、可倾式蒸煮罐
三、使用与***注意事项
1、说明：不锈钢夹层蒸煮锅使用前，锅内须用热水清洗干净，然后做处理。物料桨液由固定在缸 盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入。物料不宜装太满，以免物料加热时外溅，造成环境不卫生或损失。
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夹层锅的使用
清洗：加工结束，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，馅料燃气加热夹层锅现货，并用清水冲洗，待下 次使用时，用90℃以上热水，保持2-3分钟的处理。
***：要经常注意整台设备的工作情况，导热油不足时应立即补充，经常擦洗缸 体，馅料燃气加热夹层锅新品推荐，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用目的。
使用完毕后，应先断电源，河北馅料燃气加热夹层锅，以保持电源管部分延长使用寿命。
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电磁加热夹层锅可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，馅料燃气加热夹层锅定制，采用夹层电磁加热结构，电磁智能控制。还可以一机多用，加工一些较难加工的食品，适用广泛，而且质量更好。电磁加热夹层锅具有加热均匀、卫生、环保等特点。
二、电磁加热夹层锅适用范围
电磁加热夹层锅适用范围：适合用于酒店、宾馆、病院、厂矿企业、餐厅、院校、食堂等场所。是快餐、调味品、煲汤、煮粥、炖肉、卤制、食品加工等领域不可或缺的效率高设备。
二、电磁加热夹层锅安装与调试
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