整体特征猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物。雄株多毛叶小，雄株花也较早出现于雌花；雌株少毛或***，花叶均大于雄株。花期为5—6月，果熟期为8—10月。
枝的特征猕猴桃枝枝呈褐色，有柔毛，髓白色，层片状。幼一枝或厚或薄地被有灰白色星状茸毛或褐色长硬毛或铁锈色硬毛状刺毛，老时秃净或留有断损残毛；花枝短的4-5厘米，长的15-20厘米，直径4-6毫米；隔年枝完全秃净***，直径5-8毫米，皮孔长圆形，比较显著或不甚显著；美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛（如：秦美、徐香、海沃德等），中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑（如：红阳、黄金果等）。髓白色至淡褐色，片层状。
生产上许多果园大量不明原因的夏秋季死树，实际上就是把树浇死泡死淹死了，猕猴桃的大树永远不会旱死的，只有涝死。许多果农都有经验，在夏季如果连续降雨，或刚浇了地又遇降雨，一旦天气转晴，温度很快回升，有很多猕猴桃树立即出现萎焉（果农俗称下晌），如不及时处理，很快就会死树，这就是典型的喜水怕涝。可采集2个以上的雄性品种(或株系)的花粉，混合起来给雌花授粉。
湖北省果树茶叶研究所是湖北省***直属的具有***事业法人资格的***科研所。主要开展果茶种质资源保存利用，果茶新品种选育及安全***配套栽培技术研究，特色时令果筛选，有机茶（果）栽培、加工工艺及区域生态规划等研究工作。
猕猴桃秋季早施肥好
果树生长周期中一个主要时期，一般规律在采果后消耗养分***多，占整个周期需肥50%，因之采果后立即施采果肥，关系果树之长势和优质高产。就我们现有果树调查，没有做到这一点，多数果农存在很多弊端，应该改变观念，做到科学施肥，按猕猴桃生长需肥规律，做到配方施肥，尤其采果后是秋季，更应做到早施肥。为了增强蜜蜂的活力，每2d给每箱蜜蜂喂1L50%的糖水，蜂箱还应放置在园中向阳的地方。
