鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。红烧鸡腿的做法做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡xiong肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡xiong肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
炸鸡排的时候全程小火，勤翻动，这样不会炸糊，当鸡排油软变硬，色泽金黄就可以捞出来了，这个过程人***hao守在锅边，不要去做其它事，炸鸡排也不需要多长时间，坚持就是胜利。
炸好的鸡排放菜板上切小块，这样满满一盘炸鸡排就做好了，可以放自己喜欢吃的孜然粉、辣椒粉，还可以配上喜欢的酱汁，我这次吃的是原味，可香可好吃啦，您也动手做试试。
把鸡从锅中捞出，然后把水倒掉，用温水冲冼鸡肉并揉搓一下，***后再换一锅水，记住一定要用开水或温水，不要用凉水呦，这样就可以彻底除去腥臊味，再加入葱姜后，***后你煮的鸡汤里只有很浓厚很浓香的鸡汤了！香菇炖鸡腿这道汤可以、***、提高免yi力。蜜汁鸡腿材料：鸡腿、香叶、八角、桂皮、生姜、料酒、生抽、耗油、葱、白糖、盐、食用油烹饪方法：1、准备好桂皮、香叶、八角等食材，将鸡腿清洗干净，将生姜切片，葱切段，放一旁备用。香菇可以增***体的***功能并有防病作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高***吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统***li的功能，可谓双效合一。
