【加热方式分】：
电加热灭菌锅：不用额外配置燃煤锅炉，生物质颗粒锅炉等，不用进行锅炉的安装报检工作，保证电加热功率满负荷的情况下能正常高温灭菌。作为国内***从事食用菌工厂化生产成套设备研发的企业，、组合化，可整条流水线使用，亦可单独选用，适应性强，显著提高了劳动生产率。在锅体的底部开门处有挡水板，锅内底部配有加热管，当锅内注入水后开启电热管，加热水后产生蒸气使用。有效的节省了kehu资源，安全环保。
蒸汽灭菌锅：蒸汽锅炉是用热能加热水产生蒸汽的设备。它由锅和炉两部分组成：锅是锅炉接受热量，并把热量传给工质的受热面系统，物品在密闭容器内，水经过加热产生高压蒸汽而提高温度达到杀菌的目的。
【操作步骤 】：
1．首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与搁架相平为宜。
2．注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。
3．用电或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。
4．灭菌所需时间到后，切断电源，让灭菌锅内温度自然下降，当压力表的压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。如果压力未降到0时，打开排气阀，就会因锅内压力突然下降，使容器内的培养基或者菌包破损。
食用菌机械,食用菌机械注意事项
很多客户在购买食用菌机械的时候不知道该注意什么？现在我们就简单介绍几点。
1.确认好您所购买的产品功能型号，不同型号的产品价格不同，功能也有所不同。
2.选择好了一款食用菌机械，查看结构，看效果如何，可在厂家，让厂家进行现场操作。
3.确认好购买的产品型号，数量，和厂家沟通，看厂家是否有充足的货物供应，如果有，那么久可以现场购买签合同，如果没有，那么和厂家沟通好，看厂家什么时间能有足够的产品供应，协商以后签订够买合同。
采用机械化进行食用菌生产，可大大提高劳动生产率，一般可提高工效3-25倍，还可提高***化生产水平，在较短的时间里，生产出较多的产品，且不受季节影响。
