老大薯业机械生产薯类加工设备已有多年的历史,是一家***薯类深加工设备研究、制造的厂家。
从实践出发不断完善追求产品质量及技术创新，重视设备的研究和开发
现有主导主品：一系列红薯淀粉加工生产线，洗薯机、破碎机、分离机、精滤机、除沙机、旋流站、脱水机、烘干机、搅拌机、粉丝机、粉皮机等，主要由薯类淀粉设备、粉条粉丝设备等多个品种
还可根据具体情况定制，一年质保，适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产。
有关部门扶持淀粉小作坊加工和销售扶持的办法：考虑通过补贴的方式，鼓励产区的农民购买小型机具，如溢流淘洗式薯类制粉机(小型刺钉辊刨丝分离淀粉机)。此类机器价格低(带电机约2500 元左右)，加工鲜薯能力强（1t/ h）,自动化程度高（采用刺钉辊刨丝细碎,淀粉提取率高,并充分淘洗浆渣,分离效率高）。 淀粉厂50d 获净利3 万～4 万元。如代农民加工400t 鲜薯也可获利2 万元左右。这种方法***少，见l效块，可促进红薯种植的发展。待种植有一定的规模，再发展大中型加工企业。
销售也是重要的一环，如我省的滇东富源一带，芭蕉芋能发展，与附近的贵州兴义等地有一支芭蕉芋淀粉的销售***有关。
红薯淀粉质量如何辨别呢？红薯淀粉是有红薯淀粉加工设备讲红薯加工成淀粉的过程，但是加工出来的红薯淀粉往往有好有坏，我们应该如何去辨别呢？
一、是否是纯红薯淀粉。现在有很多地方在红薯淀粉中加入玉米淀粉、面粉等其它物质，影响红薯淀粉的食用性。可以用以下方法辩别，辨声法——用拇指和食指捏一点粉末，往返搓捻。纯正的淀粉光滑细腻，发现吱吱声响。掺假淀粉则粗糙滞手。 水试法——取少量淀粉，放入一杯清水中，搅拌后静置片刻。纯正淀粉很快就会沉淀，上面的水依然清澈；而掺假淀粉上面的水是浑浊的。
二、淀粉是否纯净。小作坊的红薯淀粉厂家往往不能进行机械化清洗，含有大量的泥沙，这是影响红薯淀粉食用性的一个重要方面。
三、水分是否超标。水分超标主要是由于生产控制过程中或分装时控制过程不严而造成，过高的水分含量会造成淀粉发霉变质，对***健康不利，也不利于淀粉的安全储存。
要做好红薯淀粉加工的准备工作，如场地选择，各项审批手续的办理，红薯淀粉加工设备的选购等等。倘若等到红薯已经采收后再着手这些工作，即使后来选用的红薯淀粉加工设备再好，也不能不影响红薯的出粉率。羊毛出在羊身上，薯块淀粉含量下降，就算红薯淀粉加工设备也把薯块内的淀粉充分提取了，也不能弥补流失掉的淀粉量。
淀粉中同时含有分子结构不同的可溶性直链淀粉和不溶性支链淀粉。两者结构不同，性质也有区别，其含量比例直接影响到淀粉的性质和加工产品的质量。
红薯淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例大致是2:8。直链淀粉不溶于冷水，但能溶于热水。直链淀粉液的粘度比支链淀粉液的低，而绿豆淀粉的的直链淀粉含量比红薯淀粉高。在用红薯粉丝机生产粉丝时，长加入适量的豆类、玉米等其他淀粉，其目的主要是调节红薯淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例，从而降低其粘度。
