抓住***，适时开展***检查。以餐饮单位集中区域为***区域、以餐厨垃圾的***收运和***处置现象为***打击对象、有计划有***地开展***整治行动。●为解决“垃圾猪”“地√油”问题，保障人民群众的食品安全提供了技术保障。据统计，***实施以来，管理及***部门共出动2500多人次，依法查处***收运两轮车1000多辆及运输卡车40多辆，没收***收运桶800多只，收缴餐厨垃圾280吨左右。
三年多来，上海的餐厨垃圾处理管理工作取得一定进展，全市餐厨垃圾管理网络基本建成，餐厨垃圾收运处置系统初步建立，餐厨垃圾***处置现象得到一定遏制，餐厨垃圾产生单位的社会责任意识有所增强。餐厨垃圾单独处理的必要性以前，餐厨垃圾主要作为城市近郊养猪的饲料，由于其来源比较复杂，极有可能引起***传播，现已经被***明令禁止。但与***要求、兄弟省市相比，还有不少差距，这次研讨会为我们提供了很好的学习平台。
餐厨垃圾单独处理的必要性
以前，餐厨垃圾主要作为城市近郊养猪的饲料，由于其来源比较复杂，极有可能引起***传播，现已经被***明令禁止。而在日常生活中，居民通常将餐厨垃圾混入生活垃圾中，通过塑料袋送到垃圾收集点，使城市生活垃圾的成分和特性发生了变化。厨余垃圾的厨余垃圾狭义的厨余垃圾是有机垃圾的一种，分为熟厨余包括剩菜、剩饭、菜叶。餐厨垃圾在存放、收集、转运及垃圾填埋过程中，由于其含水率和有机物含量较高，易在较短时间内腐烂发臭和滋生蚊蝇等，较大地污染了周围环境。商用厨余机***服务***
二、相关改进建议
(一)随袋征收餐厨垃圾费
我国大陆区可以借鉴并因地制宜地使用台湾“随袋收费”的计量收费模式，即按照垃圾排放量缴费 (PAYT，pay as you throw)。相比以住户 (或个人) 为收费单位定期按统一的价格征收餐厨垃圾费的定额收费形式，随袋征收餐厨垃圾费形式下，收费金额与餐厨垃圾的产生量有直接的关系，居民出于经济利益考虑有减少垃圾排放的动力，促进源削减，同时从量收费制对于提高居民的整体环境意识也会起到很好的促进作用。也可利用小型餐厨垃圾处理机加入特殊菌总，通过加热、机械搅拌和强制通风等手段，使餐厨垃圾分解，剩余物作为肥料使用。此外，定额收费忽略了公众在垃圾排放量和收入水平上的差异，不仅向人们发出少排放垃圾利益受损的信号，还有穷人为富人埋单的嫌疑。而从量收费制下，居民产生的垃圾越多，缴费越多，更好地体现了“污染者付费”原则的优点。
