古方红糖简而言之，就是将甘蔗榨汁，通过大火熬煮，过滤，去渣，再反复搅拌熬制，制成高浓度的红糖糖浆，冷却凝固成固体块状的粗糖块，再经过细加工，采用古方红糖烘干机烘干后，就是市面上卖的古方红糖了。红糖烘干机厂家服务***。
古方红糖在采用红糖烘干机烘制的过程中，要注意掌握好红糖烘干工艺，设定好参数。红糖的烘干有一定的技巧，注意温度不能设定太高，温度过高容易造成红糖表面开裂，进而影响产品卖相和卖价。红糖的烘干过程需要精益求精，糖块的品种不同，厚度不一样，烘干中间过程需要停滞，进行自然的糖块内部湿度传导，停滞次数根据产品厚度有所不同，过程中温度与湿度的程序设置需要根据生产工艺进行合理修正。这种烘干过程中的停止，在于红糖内外湿度的不平衡。停止后红糖内部的水分往表面迁移，这时候第二次复烤，则可以将红糖彻底干燥。古代制作红糖，常常是将甘蔗进行碾压压榨，压出来的液体，经过去除杂质之后用小火或高温，至五到六个小时让水分蒸发，烘干之后就成为固体状的粗糖也就是红糖。在操作过程中，其风险在于，当温度太高且物料已干燥至一定程度时，容易出现表面断裂。温升要缓和，利用红糖烘干房内干空气与物料本身的湿度差来进一步干燥，可以有效控制断裂风险。红糖烘干机厂家干燥工艺。
在工业化生产中，红糖的生产过程包括压榨、蒸发、熬煮、浓缩、烘干、称重等，涉及的设备有压榨机、化糖锅、烘干机、蒸发罐、包装机等。其中，烘干环节在生产过程中十分重要，烘干是否彻底在一定程度上影响终品质。红糖烘干机厂家服务***。
随着科技的进步，空气能红糖烘干机在红糖加工过程中的应用越来越普遍。空气能红糖烘干机本质是一种热量提升装置，主要利用热泵从周围环境中吸取热量，再把热量传递给红糖，蒸发出红糖的水分，再通烘干机的除湿排湿装置除去水分。红糖烘干机的工作原理与制冷机大同小异。目前很多的红糖生产企业和作坊采用现代化、自动化的红糖烘干机来完成红糖的干燥工作，像贵州某古方红糖生产企业就采用我司多套空气能红糖烘干机进行生产作业。整个烘干过程都是用电脑程序控制的，温度湿度实现自动化控制，不用再像土炉那样需要有经验的师傅在那里看着火候。红糖烘干机厂家咨询了解，王经理。
赛百诺古方红糖烘干机的五大优势：
（1）厂家***的烘干设计方案。能够针对不同种类的物料，根据我司的烘干经验提供完善的烘干设计方案。像古方红糖的烘干，可以采用平面360度循环热风烘干房设计，选用侧吹型烘干除湿一体机。
（2）自动化智能化的控制系统。采用七寸或十寸工业液晶显示屏全自动控制，操作简单易上手。同时，配置高精度的温湿度传感器，影响快，远距离传输，抗干扰能力强。红糖烘干机厂家咨询了解，王经理。
（3）古方红糖的烘干品质好。分区段式烘干，满足不同物料的烘干工艺需求。热泵干燥方式温和，能够让红糖以自然方式干燥，表面水分蒸发接近内部水分向表面迁移速度，被烘干的红糖品相好，味道口感香甜。
（4）古方红糖的烘干卫生环保。古方红糖烘干机是在空气源热泵基础上延伸而来，运行过程中不烧煤、不烧气、油等，只使用部分的电驱动压缩机工作，对空气无任何污染，是替代传统烘干设备的理想产品。
（5）古方红糖烘干机的适应范围广。采用可拆卸式烘干房结构，安装便捷，占地面积小，同时主机用电运行，应用性强。除了古方红糖烘干以外，还可以烘干其他食品，农副产品，***等等。红糖烘干机厂家服务***。
