“盐池滩羊”品牌已与诸多商户合作并获得一致好评。我们将一直致力于发挥“盐池滩羊”的货源amp;品牌优势，为广大商户和消费者带去质优价美的羊肉产品。
【酱香胡萝卜马蹄炖羊肉】——菜品特色：时令美味、冬季滋补菜、下饭下酒菜、软烂鲜香、老少皆宜
【所用食材】：新鲜的羊腿肉一斤（带羊蹄）胡萝卜半截、小土豆一个。
【所用配料】：大葱少许、生姜、大蒜、干辣椒、橘子皮少许。（不喜欢吃辣也可以不妨或者少放）
【所用调料】：酱香汁二分之一包、油盐适量、料酒少许、米酒少许（这里用的是现成酱香料汁，如果没有也可以自己调，碗里家人1勺的黄豆酱、少许蚝油、白砂糖、老抽、生抽、少许清水搅拌均匀即可）。
熬羊肉汤的步骤是：先选一些羊骨头（是羊腿骨）和羊肉，把它们放入冷水锅，再加点羊尾巴（增加点油脂，这样汤会更香），大火烧开后撇去浮沫，然后加适量的葱姜、花椒、八角、茴香、白蔻、***、香叶和，文火熬2个小时，汤就算是熬好了。走菜时，把羊肉切成片，然后放点粉条在碗内，掺羊肉汤，撒点葱花和香菜，即可上桌。
羊肉适宜的搭配
1、冬瓜、丝瓜、***、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、、去火的作用。
2、孜然、八角、茴香等香料，可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。
3、生姜，除了同样可以起到暖身的作用外，生姜还有散火除热、祛的作用。与羊肉同煮可以中和羊肉的燥热，同时也可以去掉膻味。
