净化效率高,肉眼判断无油烟
餐馆油烟净化器的净化效率必须是极高的,而且用肉眼几乎看不出任何油烟的感觉,尽管是在厨房的油烟较多的时候,普通人用肉眼仍旧无法感知到雾蒙蒙的感觉,这便是净化效率较好的设备。相反,如果设备净化效率极差,就很可能会闻到强烈的厨房油烟味道,甚至会感觉到部分烟雾无法消除。
购买质量好的餐馆油烟净化器,就是为了避免设备在使用的过程中频繁发生故障,不仅影响工作效率,而且给购买者带来极大不便。餐馆油烟净化器常常在高温、湿度大、空气混浊的环境下长期工作,因此设备质量如果不好,就会频繁发生故障。而质量好的设备几乎不会发生故障,而且就算出现轻微问题,厂家也会派人立马解决,不会影响设备的使用效率。
餐饮业油烟净化器作用主要是用于厨房油烟的净化治理，用于酒店、宾馆、饭堂、酒家、餐厅以及学校、工厂等场所，油烟净化器根据工作原理的不同可以五大类。
机械式常见的有离心式(旋风除尘)、滤网式、隔板式等。机式械式处理技术主要应用于大型工业除尘，是工业除尘中较为主流的处理方式。
机械过滤式油烟净化器工作原理:?
油烟经进风口导入，首先大颗粒油滴和一些杂质因惯性作用与防火网碰 撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大降低，同时预处理段具有自动沥油的特性，不堵塞，而杂质在预处理段中能被截留，访产品为早期产品，净化效率较低。
利用特殊波长紫外灯发出的紫外线对油烟分子进行照射达到分解油烟分子的净化方式。
光解氧化油烟净化技术是利用紫外线——C波段的光来改变油质的分子链， 同时这种紫外线与空气中的氧反应后产生臭氧，臭氧将油质分子冷燃烧后生成水和臭氧，同时烟道中的异味也随之消除。 但单独处理油烟效果不佳。 实际应用中，需控制臭氧的浓度，以免造成二次污染的产生。
