消毒柜如何挑选？
如何选购消毒柜，如何判断一个消毒柜的消毒效果好不好
除了消毒、烘干以及存储餐具，三大主要功能外，另外还有一部分功能也是较为重要的，比如智能安全锁，消毒柜工作时能够自动开启安全锁，锁住抽屉，以防孩子打开消毒柜，避免受伤；智能感应杀菌，能够自动感应然后自动开启消毒烘干模式；负离子起到净化空气等功能。现在外面卖的立式60L-80L的基本都是桌面式，就是为了1-2个人消毒几个碗筷，说是10多个，实际3个人吃饭可能都不止10多个碗和盘子，这样勉强能用，盘子和盆可能还要分两次消毒。
选购消毒柜的时候可以考虑到下面因素
从消毒方式来讲，目前市场上有很多都是臭氧消毒、紫外线消毒等这种类型。***人士指出，餐具消毒完成后可以关闭消毒柜电源，但消毒后的餐具不应“湿漉漉”，消毒柜里添加餐具后应再次启动消毒，规范消毒操作还需餐厅提高自律。但是我觉得这种消毒方式太过单一，将两者合二为一臭氧 紫外线的消毒方式会让人更加的放心，目前我了解到的方太净U系列的消毒柜都是以 臭氧 紫外线的方式来消毒的，所以在这方面我推荐方太的消毒柜。
相信在诸如酒店、饭馆这些对用餐卫生关注度较高的地方，消毒柜肯定是存在的，不分中外。
部分餐厅热风循环消毒柜价格成摆设
记者看到，筷子消毒机处于正常开启状态，消毒机里的筷子也很干净卫生，但汤勺是否进行过消毒则无法辨别。这时，一名店里的工作人员蹲下身子，打开柜台下面的柜门，从里面拿出一些汤勺补充进塑料盒子中。
在15分钟的时间里，记者统计了顾客对餐具的选择情况，其中有4人使用消毒筷子和盒子里的汤勺，2人向店员要了带包装的一次性筷子和勺子。来自山西的游客李一鸣告诉记者，他使用一次性餐具就是担心汤勺没有消毒。一、食具餐具消毒柜或热风循环消毒柜价格消毒方式-大于100℃高温消毒食具餐具消毒柜或热风循环消毒柜价格高温消毒一般采用加热温度大于100℃，并持续时间15min以上，使包括菌、病毒在内的微生物机体蛋白质***变性而达到杀灭菌、病毒的目的。“我可以看到消毒机里的筷子，但看不到勺子在哪里消毒。”李一鸣说。