提起花生芽大家可能有些陌生,或许还会觉得花生芽是不是就是发霉的花生啊,吃了是不是***那?在这里我们就来一起了解一下什么是花生芽?
发霉的花生芽当然是不能吃的,但是我们所说的花生芽,是在合适的环境下生长出来的,花生芽机,不仅没***,而且营养价值还很高,因为它富含丰富的白藜芦醇,它的含量比葡萄酒中的含量还要高,不仅可以******细胞,还能适当的延缓***,***等作用。而且它的口感也很不错,生吃都甜甜的。
食用方法也多种多样,生吃也可以,火锅也可以,烧烤也行,泡菜也很好,而且口感还相当不错哦。那花生芽是怎样种出来的那?怎样操作就省时省力一些那?
花生芽专用机,一款将催芽生长合二为一的设备,花生芽可以直接在机器内出成品,更省时省力。而且机器自带微电脑控制,控温控湿,淋水等都是自动的,非常方便。
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肉丝炒花生芽的做法
材料:花生芽250克、猪里脊肉200克、香菜25克、盐3克、鸡蛋半个、淀粉25克、花生油500克、酱油15克、白糖少许、米醋3克、香油10克。
做法:将花生芽掐去根,洗净待用;猪里脊肉去筋膜,改刀切成丝;香菜洗净,切成小段。猪肉丝放碗里,加上盐1克,鸡蛋和淀粉拌匀,放油锅内滑至熟,放如花生芽冲一下,一起捞出控油。原锅留少许底油,复置火上烧热,放入姜煸炒片刻,珍珠岩花生芽机,加上料酒、盐2克、酱油、白糖、米醋、花生芽和猪肉炒均匀,淋上香油,撒上香菜段,出锅装盘即成。
凉拌花生芽的做法
材料:花生芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法:花生芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;锅里烧开水,先放入花生芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
花生芽是一种新兴的芽苗菜,是富含营养的优质、***蔬菜,整个培养过程不需任何***和肥料,清洁无污染,因易于达到绿色食品标准而深受消费者欢迎。花生芽夏季生产可在遮荫棚或通风凉爽的室内进行,也可在温室或有供暖设备的室内进行。栽培架可用角铁、钢筋或竹木制成,规格尺寸可根据生产场地空间大小而定,栽培架一般高3~6层,层间距不得少于40厘米,以保证下层芽苗所需光照,栽培用塑料育苗盘,基质可用细砂,优质花生芽机,也可用珍珠岩、蛭石等。花生芽栽培技术: 1、选种。生产花生芽的花生种仁应选当年产花生,在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除、留下粒大、子粒饱满、色泽鲜艳、表皮光滑,形状一致的种子,一般每100粒种子重约50~80克。 2、浸种。花生种子在吸水量达自身重量的40%以上时,才能开始萌动,因此应保证有足够的水量和浸种时间,一般在20℃的水中浸12~20小时,浸后将种子捞出,在清水中淘洗1~2遍。 3、催芽。花生种仁在10℃以下不能发芽,15℃9天发芽率也只有12%,***适发芽温度为25~30℃,置于此温度恒温催芽,3~4天发芽率可达95%,催芽时可用塑料苗盘,但种子厚度不能超过4厘米,每日淋水2~3次,均要淋透,才能将种子萌动时产生的热量带走,以免种子过热产生烂种。 4、二次催芽。在第1次催芽后2~3天,省力花生芽机,将催好芽的种子进行一次挑选,去除未出芽的种子,将余下的已发芽种子进行二次催芽,此时温度以20~25℃为宜,苗盘内放1000~1500克种子,二次催芽时需加大淋水量,每天淋水3~4次,6~7天后即可采收上市
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