许多食堂承包企业不明白为什么要与正规餐饮企业合作。许多私营承包商也能提供食堂承包服务，价格更优惠。事实上，一些不规范的食堂承包商，他们所能给予的好处是比较浅的，有许多食品安全隐患，这些食堂承包商无法解决。
羊毛来自绵羊。一个完整的食堂承包的过程不能与采购、配套、烹饪、餐饮过程相分离。每道工序都离不开人力物力，价格太低，但反映出食堂承包中的一些问题：食堂一线员工是否保证达到餐饮行业的服务标准？原料是否新鲜健康？餐具消毒了吗？员工着装等是否符合餐饮行业规定？所有这些都与食品安全有关。因此，在选择食堂合同时，我们必须选择一个正式的、合格的承包企业。
千喜鹤以不变应万变的竞争理念主要表现在以下层面：
1.适时调整公司的发展战略，客户随时变化的需求是一种市场信息，企业的发展方向必须适应这种情况而积极变化。
2.适时的调整公司的***框架，使决策层、控制层和执行层形成一个统一的整体，权责分明，形成强有力的执行和监督机制。
3.适时的调整公司的管理模式，公司从创业期的家族式无序管理，到制度化管理的过渡，现在正朝员工自主管理的目标在迈进.
公司是一种以餐饮为主打、中餐兼营的新型餐饮行业的代表，也是我国内地企、事业、***、高校后勤改革的先驱，它以“塑造品牌，讲究口碑”为基础，以“创新是企业的主旨，执行是企业的核心”为载体，以“***自我，超越梦想”为指导思想。以灵活的合作方式和多功能、多元化的服务体系，向一个又一个的新型餐饮改革发起不断的挑战。
