牛奶的保存温度及冷却系统要保证牛奶的质量，在30分钟内将牛奶的温度由牛的体温降到4.4℃。随后进入的牛奶混合温度应低于10℃，挤奶结束后，大罐牛奶应在2.2～3.3℃下保存，要经常对奶管的温度计量进行校对，以确保计量准确。如果温度低于1℃，会降低奶中乳脂率的含量，还会使奶罐壁上凝结薄薄的一层牛奶，这层牛奶会散发出的味道。
主要特点是挤奶效率高，但是成本高，并且对挤奶员 操作技能要求较高。 据以上 种挤奶机类型的比较，并结合新疆目前的奶牛养殖现状和养殖规模，综合其经济实力以及 管理能力等方面的考 鱼骨式挤奶机挤奶机两边排列形状有如鱼骨而得名。这种挤奶 机栏位一般按倾斜 25 30设计，这样就使得牛的 部位更接近挤奶员，有利于挤奶操作，减少走动 距离，提高劳动效率。
规模化养殖、标准化生产和信息化管理是现代奶业发展的必然趋势。我们应该坚持求同存异、共享创新、多方众筹、集思广益的发展理念，以智能奶牛场建设为导向，以信息化管理为目标，加强软件研发、硬件支撑、多方协作和政策扶持，明晰方向，强化服务，加强培训，形成制度，试验、示范和推广有机结合；以点带面，连点成片，逐步构建覆盖全省的挤奶厅在线监测系统，加深牛场管理和技术人员对现代农业养殖的认识，了解现代农业养殖的科学性、***性和便捷性。进而保证生鲜乳的质量安全，促进奶业提质增效，开创“四个农业”建设新局面。