鸡排好吃腌制很重要，今天我们就一起分享一下吧。
主料 鸡xiong肉2块，鸡蛋2个，生粉适量，面包糠适量
辅料 盐，糖，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉，高汤少许
东西备齐自己在家也可以做出美味的鸡排，而且干净卫生
鸡xiong脯肉洗净，剔除上面一层薄膜，去掉薄膜更容易入味。
把鸡xiong肉从中间破开，每片大概1厘米厚。
用刀背背，十字花拍松散，松散后会变大，这样容易入味。
放入葱，姜，胡椒粉，盐，糖，鸡精，料酒腌制，用手抓匀，腌制一般至少2个小时以上，也可以前一天晚上腌，腌制期间加入少许高汤，这样一会炸出来的鸡排才会鲜嫩多汁，口感更好。
腌好后挑出葱姜，两面均匀沾满生粉
鸡蛋打散，沾满生粉的肉，裹一层蛋液
面包糠铺满盘底，使两面均匀裹上面包糠，轻轻抖落多余面包糠
裹好以后放入盘中待用，这时锅中倒入油，烧至六七成热
将鸡排放入，小火煎至金***，不能急要慢慢煎，千万不能用大火，不然中间没熟，外面已经糊了。
香喷喷的鸡排做好了。可以根据自己的口味添加番茄酱，孜然等调料
备注 喜欢吃辣的可以在腌制的时候加辣椒，可以辣椒粉。
有的人说不用加高汤，我两种都试过，加了鸡肉鲜嫩多汁，更好吃，可以用鸡汤，骨头汤，实在没有也可以稍微加点清水。当然不加也行。不要加多，让鸡肉充分吸收就行。
4.5%的世界***的主要诱发因素都是高xue压，并且在发展中***和发达***都很常见。研究者们从鸡腿中提取了一种胶原蛋白，然后给患有高xie压的老鼠喂食。鸡翅有温中益qi、补精添髓、强腰健胃等***，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。他们发现吃了这种胶原蛋白的老鼠在八小时后血压明显要比只输入生理盐水的老鼠要低。四周之后，这组老鼠的血压有了非常显著的降低。胶原蛋白是存在于动物的结缔体素中的一种蛋白质。
白斩鸡的做法
三黄鸡一只，可以让卖家代处理好，拿回家后冲洗干净备用准备一个锅，锅里烧水，水量要多一些，尽量能没过一只鸡。水沸后放葱和姜将鸡放入，放料酒，待到锅里再次沸腾开始计时，一分钟后将火关掉，盖上盖子焖，焖到什么时候***hao呢，就是筷子撮上去没有***出来就好了，一般20分钟左右将焖好的鸡浸泡在冰水里；使其冷却将鸡肉表面涂一层麻油，然后晾干表面水分；晾干后就可以斩件装盘，可以放点香菜点缀白斩鸡做好了，接下来就要准备蘸料。啤酒翅的做法：配料：鸡中若***块葱段丁香桂皮柠檬冰糖啤酒酱油一将鸡翅洗净，放入开水撩下。将葱和姜切成末状，放六月鲜酱油，放点汤，可以少加点白开水稀释下，否则蘸料会偏咸，***后淋点麻油，就可以用鸡块蘸食啦。
