电磁灶不易囤积污渍，易于清洁；电磁灶采用电磁加热技术，无明火加热，电磁灶所产生的热能被食材充分的吸收，不会造成能源上的浪费；电磁灶无明火烹饪，锅灶边缘不会产生油垢，没有明火燃烧就不会产生***的气体，不会对食物造成任何污染。商用炉灶行业品牌众多，国标规定了商用炉灶的术语和定义、分类和型号、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存，在产品质量、安全等方面详细规定，促进了整个行业的良性发展。电磁炉可分为以下几种：单头炉单头炉工作电压为120V-280V，***常见的是1900W-2200w的，广泛应用家庭炒菜做饭。
炉旺达商用炉灶辐射板特征：进入埋在炉灶底部的换热器的烟气已被锅底的多孔蓄热辐射板先一步...(检查更多)吸收了有些热能，该多孔蓄热辐射板吸收热能之后，温度得到大幅度行进，具有很强的辐射传热特性，可经过辐射的方法加热放在炉圈上的锅，大幅度行进能量利用率。电磁灶在节省能源的同时，更能够在炎炎夏日还厨房一片清凉，轻松低碳为家人做出美味的菜肴。
山东炉旺达厨业有限公司***生产电磁灶，商用炉灶。分段火力，可单门操作，整个机器都是选用不锈钢制作，贱价经用，全不锈钢精工详实人道化描写，卤肉煮粥桶高当次经用，易清洗。两重防辐射外壳樊篱描写。主动出水功用，更显人道智能化。
商用炉灶是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，即通过电子线路板产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高电磁炉频交变磁场，当磁场内的磁力线通过铁磁材料器皿底部，在其体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器皿本身自行高速发热（将电能转换为热能），用来加热和烹饪食物，从而达到煮食目的。商用炉灶行业品牌众多，国标规定了商用炉灶的术语和定义、分类和型号、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存，在产品质量、安全等方面详细规定，促进了整个行业的良性发展。