培养菌包的温度控制
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培养前期：即接种后7天至15天内，培养室的温度以24℃～26℃较为适宜。培养中期：即接种后15天后～35天，以温度22℃～24℃较为适宜，这个时期菌丝体已占优势，虽然室温较低，但菌丝体本身代谢也会增加温度，菌丝体快速健壮生长。
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当菌丝体吃料1/3时，可使袋体温度超过30℃，以25℃以下为宜。 因为在超温下培养的菌丝体不死也伤，严重的菌包没等划口出耳，菌丝就会收缩发软吐黄水，不仅划口处易生长绿霉，而且子实体也很难长出，这就是比较常见的“培养期菌包上热后遗症”。
二场制菌包怎么培养?
二场制菌包培养：二场制菌包培养，是在具有可控条 件的培养室内完成的。其排场方式是：将菌包浅盘或菌包排放于培养室内床架 上，1床架的每一层以网状塑料制物衬垫，以利于上下层气体对 流。根据菌包的出菇方式不同，将菌包作有间隙的直立排放或 直立紧靠排放。
