黄豆芽又叫大豆芽、清水豆芽、银芽、银针、银苗、芽心，是大豆经加工制作而厉，是生活中常见的一种蔬菜。黄豆芽非常好吃且深受人们的喜爱，那么大家知道黄豆芽的营养价值是什么？食用黄豆芽有哪些好处？
黄豆芽的营养价值
清热利湿：黄豆芽具有清热的作用，对脾胃湿热、***有食疗作用。
美容护发：常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮
黄豆芽的营养价值，黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和***的来源。富含钾，具有有助于维持***健康、心跳规律正常，并协助肌肉正常收缩。黄豆芽变绿是可以吃的，是对***没***的。
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的，所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是***的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光，进行了光合作用，所以会变绿，这是植物正常的见光反应，所以不会产生对******的物质。
黄豆芽的营养价值 黄豆芽的作用和***目：可预防眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视***炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部***。黄豆芽可以有效地防治***B2缺乏症。、能软化和保护血管，有降低***中***和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的***E能保护皮肤，***护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C，是美容食品。的豆芽，其营养成分既保留了黄豆、绿豆的特点，又兼有绿叶蔬菜的特征，是豆菜兼备的蔬食。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部有较好的淡化效果。