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员工管理
临1时工，小时工，正式员工等的招牌、面试、录用、培训、人员分配、生活指导、退休等所有的人事管理
顾客管理
按照自己的意愿推动顾客行为发展的管理行为，包括从顾客进店到离店期间的应对以及制作顾客名册，进行促销等等。当然也服务、投诉处理等。
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虽说任何一种菜品都是从原有口味基础上进行创新的，个人认为，仅靠几个人的闭门冥思毕竟有很大的局限性。因此***1好走出去，依靠借鉴拓展思路。会做生意的老板，要不断走出去采风，向其他人学习，创新出具有冲击力的新菜。食材、调味料的相关知识及操作方法B、厨具、器物备品的相关知识及操作方法C、烹调技术D、食品安全、清洁、消毒1杀菌的相关知识及技术。学诸家之长，走自己的路，取得成功便顺理成章了。
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做***简1单的事
经常有小伙伴问我，想做营销从哪里做起，想开店从哪里做起，想学一个技术从哪里开始做？ 每每听到这些问题，我心里也是非常焦急的，因为大家伙一开始，就是把事情往***1大里去想，就是目标设置的过大。 这样的目标，要花非常多的时间去准备，当然了，构思也非常的完1美，还有很多很多的事情要做。如果前一天的销售额良好，就可以在菜单上写：昨日秋刀鱼大卖60条。从店面的装修，到菜品的设计，菜单的印刷，到营销……