较一般的精饲料“快速成型技术鸡”来讲，土鸡的头相对性较小，且鸡冠也偏小，颜色白里透红。因为运城土鸡苗养殖费用在喂养时，沒有附加一切防腐剂，因此土鸡的毛色与一般“优良品种鸡”而言，更加鲜艳，会给人一种油亮发光的觉得。而看“脚”是土鸡更为形象化的鉴别方式 。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡的脚细，但却显健壮，精神强有力。因为运城土鸡苗养殖费用大多数处在散养的情况，且喂养時间较长，因此其掌底端会有层很厚茧。而饲料鸡喂养速度快，脚的底端当然较为“柔嫩”。此外，选土鸡也要看其毛孔。在选择时，能用手剥开鸡毛掸子，看其根处。 
运城土鸡苗养殖费用7～14日龄、25～28日龄时用30滴鼻点眼，另外按每500只鸡加各100万企业，也能用海天、海达、兰星、普杀公平混合应用。运城土鸡苗养殖费用55～60日龄时用鸡新城疫I系与系按1:1.5混合肌注。当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室(冬季尤其必要)让其自由饮水。鸡125日龄时用新支减三联苗、二联油苗肌注，每只0.5ml。鸡306日龄时反复用系皮下面***。在柴鸡440日龄出栏率前用弱毒苗饮用水。 