蜂蜜米露|封缸酒业(推荐商家)

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

米露饮料市场价值简析

1、杂粮是近些年来研究的一大热门，其营养***功能也逐渐得到人们的认识和认可。随消费水平的日益提高，人们对健康的的认识也被提高的了一定高度，科技的不断创新，深加工的杂粮食品业越来越受到消费者的喜爱；

江西封缸酒业有限公司采用出产庐山所独有的冰川水，水质优良。好水出好酒，是理想的生态酿酒基地。公司运用老传统技术与现代化生产结合，蜂蜜米露，研发出新型、时尚健康的高品质营养饮品：米露 蜂蜜=六谷米露。

将米类(大米、小米、糯米、黑米)或谷类去杂质后粉碎至10～30目，将其在140℃～180℃的温度下烘烤15～30min，然后室温下浸泡20～30小时(或加α-淀粉酶0.2％，在70℃温度下液化30min，干物质与水的比例为1∶10～15，反复数次)，加0.1％的糖化酶，糖化30min，温度为45℃，过滤后加入辅料配料(配料培养基的配方为95％米类糖化液，5％糖浆，0.05％酒花)；灭菌后接***，***为啤酒酵母、面包酵母、嗜热链球菌、乳酸片球菌、糖片球菌等9种，每种菌的量相同均为1％，可以任选其中的三种或三种以上；***发酵的培养条件是在30±1℃，等大气压发酵，时间为48小时。发酵结束灭菌过滤后，根据人们的不同口味加入适量的砂糖、柠檬酸、焦糖色等调制成风味不一的米露系列产品，经充气、巴氏灭菌即为成品。