【太原市长雪制冷设备】我公司专门从事、铜管、制冷剂、冷冻油、空调配件等产品的批发零售和各类冷库工程设计、安装，及为制冷设备提供***技术支持的综合性制冷企业，是山西地区口碑优良的制冷企业之一。
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一方面 以当年的平谷低温物流冷库国际低温物流为代表的传统土建冷库，根据市场需要与物流的要求得到改造，冷藏的温度带得到拓宽、改建了封闭式低温站台。另一方面 以天津渔业公司中外运冷链物流公司、北京肉联厂等企业为代表，按照冷链物流中心的要求建造了一大批新型的现代冷库，不仅温控幅度宽、低库温已达零下55度，单体冷库容量已达3.5万吨以上，大冷库群的容量达到10万吨以上，有的冷库的自动化程度已达到***水平，封闭式站台、升降式装卸平台、低温理货区、形式多样的货架和托盘的配置已被这些现代冷库所普遍采用；冷库的标准化工作也提上日程，北京市《食品冷链物流技术与管理规范》地方标准已经颁布实施，对封闭式站台的温度、理货间的温度、进库货物温度的上限以及冷藏车货物的装载时间等均已有了具体的规定，这为***范围内的冷库标准化工作开了个好头。
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冷库安装前期工作做得好还不够，作为冷库安装工程商们，也要在冷库安装好之后，告诉客户相应的冷库维护的知识，在此整理了以下几点—— 首先，冷库安装完毕后不能立刻投入使用，要***行一段时间的调试和维护，并开窗开门进行通风； 第二，冷库安装好之后，冷库的库板，地面都需要精心的检查维护，在使用时，应防止地面残留冰块和水分，若地面或者库板结了冰，不能机械暴地打碎冰块，应柔和的进行清除；库板应避免被尖利物或钝器划伤，否则影响制冷保温效果； 第三，因冷库安装时，库板是由若干块保温板拼而成的，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入，在使用过程过，应对密封不为加以保护，若此些部位出现问题则应及时修补。 第四，减少温差值。小的温差值能使库房获得较大的相对湿度，减缓库房内空气中热负荷的交换程度，若冷库中存放食品，则可以达到减少冷库内食品干耗的作用。 第五，冷库降温的速度不能过快或者过慢，每天控制在 8-10℃为宜，当温度达到0℃时，应保持一段时间，然后再进行下一次温度调节。
一般冷库来讲，要维护好冷库的外围结构，减少外界热量流入；在冷库的围护结构外表面刷白，可减少进入库内的辐射热量；维护好冷藏门和风幕，在库门处加挂 棉门帘或硅橡胶门帘，减少从库门进入的热量，减少开门的时间和次数，减少不必要进入库房的次数，库内人走时要随手关灯，减少外界热量的流入。在冷库内要减 少库内温度与食品温度及空气冷却器之间的温差，合理地降低冷藏间的空气温度和保持冷藏间较高的相对湿度，温、湿度不能有大的波动。对食品本身来讲，可加包 装，水产品可镀冰衣，让冰衣与冻鱼体表面紧贴成为一层冰膜，这样在冻藏中就可由冰衣的升华来替代鱼体表面冰晶的升华，减少冻鱼的干耗。
食品包装时，内包装材料应紧贴***食品。如果它们之间有空隙，则水蒸气蒸发、冰晶升华仍可能发生，冻品会在包装袋内发生干耗，这种“干耗”有的时候是一种必要的损失。
另外，冷藏间要提高装载量，增大堆放密度，加大垛的体积。冷库中实现用铲车、 托货板堆装后，冻品的码垛整齐，如果在货垛上覆盖帆布蓬或塑料布，可减少食品的干耗。对于采用冷风机的冷藏间，库内气流分布要合理，并要处于微风速（不超 过0.2-0.4m/s）商品要求包装或镀冰衣。
