益生菌为人体健康保驾护航
大量研究证实，肠道菌群失调能导致相关性腹泻、、溃疡性结、肠易激综合征、等一系列肠道不适症状，影响患者生活质量，严重的则会危及生命。益生菌可以抑制肠道中有害菌生长，粘附在肠黏膜上形成保护层，阻止有害菌对肠黏膜的攻击。像酪酸梭菌这样的产丁酸菌，还能够直接营养修复肠黏膜，这是乳酸菌无法实现的。
同时，益生菌还能产生多种酶，参与肠道中的食物消化等生理过程，如凝结芽孢能产生40多种酶，与糖类、蛋白质、脂类、核酸的代谢及某些特定功能相关。另外，益生菌还可以调节肠道因子活性，增强肠道。因此，益生菌在预防和相关性腹泻、肠易激综合征、溃疡性结等方面都有非常积极作用。
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益生菌的调节作用
近年来，有关采用益生菌调节的研究很多。根据Takaon初步研究表明：补充益生菌确实能起到一定程度上控制血压的效果。其抗效果在老鼠试验中得到证实。另外，有研究发现从啤酒酵母和瑞士乳发酵乳中分离的三肤物质具有抑制血管紧张素转移酶I活性的作用。在这里起作用的是益生菌发酵产物，而不是活益生菌。另外，也有研究发现干酪乳的细胞壁组分有抗的活性。
药补不如食补
中国人说：药补不如食补。外国人说：食物是的。如果有一种方法只要通过饮食调理，就能保养身体，祛除疾病，想必人人都想尝试。其实，这个方法早就有了，这就是我国传统的食疗养生法。
食疗养生是根据不同的人群、不同的年龄、不同的体质、不同的疾病，在不同的季节选取具有一定保健作用或作用的食物，通过科学合理的搭配和烹调加工，做成具有色、香、味、形、气、养的美味食品，这些食物既是美味佳肴，又能养生保健，防病，能吃出健康，益寿延年。
