三是严格标准。针对本次学校食堂升级改造工程，该县制定了严格的设计标准，该县科教局要求各校务必按照统一标准***实施。各校在实施中要严格按程序进行报批招标、采购，严把质量关，确保实施后学校食堂餐厅设施设备***、环境整洁、管理。
四是注重实效。为确保各校在改造过程中标准不降低，进度不落后，实施无顾虑，该县财政将筹措的481万元以直通车形式直接拨付到47所学校账户。目前，柞水食堂设施设备进行大换装基本完成，据不完全统计，各校今年购置灶、电灶、消毒柜、馒头机、切菜机、保温售饭车、餐桌餐凳等设施设备达1000余件套，各校了不符合环保卫生标准烧柴、煤的土灶、砖混灶，更换了陈旧的灶具设施，学校食堂设施设备焕然一新，各校食堂窗明几净，学生就餐条件大大改善，学校面貌焕然一新。
不锈钢厨房设备在现在的厨房中是不可缺少的实用工具，那在平时如何进行防锈，是现在值得考虑的问题，下面就和桃丰厨房一起来了解下厨房中的设备如何做好防锈处理吧。
1、底层板;当柜下面有底层板时，底层板应是38mm高，12mm折边，成为槽形，四角剪切至与脚管匹配，底层板下面安装28mm*100mm*25mm的不锈钢槽形补强撑。活动式底层板与固定式层板材料相同，4面38mm高，12mm折边，成槽形，4面亦需要剪切至与脚管匹配，活动式层板每段不能超过800mm，每段层板下都需要补强撑。
2、不锈钢厨房设备在焊接后为防止氧化腐蚀，须经防锈处理，在焊面表面需磨光以防腐蚀，底部适当地磨平后涂上金属色泽的防锈涂料，当焊接镀锌框架时，应在框架未镀锌前焊接，如果需要焊接镀锌框架，则需在焊接后涂上金属光泽的防锈涂料。
3、脚底调平用螺丝;所有脚管应安装不锈形底调平螺丝，底端螺丝需要与脚管紧密连接，工作台调平后螺丝应有加锁装置。
4、补强撑;所有工作面、工作台面、泄水板、洗碟石面等都需要安装补强撑，补强撑厚度至少2mm，材质为不锈钢制造。
5、支架脚管;所有支撑脚管应不小于38mm不锈钢制造。
6、脚管横支架;所有脚管支架应用25mm直径1mm厚不锈钢制造，横支架与主脚管垂直并保持水平，距离地面180mm脚管支架安全焊接及磨平。
酒店是现在是每个人都去吃饭的地方，但是现在酒店厨房设备的使用规范了解多少？厨房设备直接决定了我们所作出的食物，下面和桃丰厨房来看看厨房设备的使用规范：
经济的不断发展，同时也决定着很多的其它发展。随着我国经济水平的提高，科技的日益进步，现在的酒店厨房配置也越来越多样化，在现在也在朝着科技创新的偏向去生长。
酒店厨房设备设计的布局究竟怎么才能算是一个现代化的厨房呢，通过多年的经验总结认为：在厨房的装修设计上分地下、地上和顶上三大部分。
地下的设备和设施主要有：下水管道、上水管道、明沟、化粪池、数据线(也可以在房顶上)、电源线。这些都要根据地面上的设备摆放来确***置和出口。
地上的设备和设施主要有：炒灶、燃料管道、电源线、上水管道、排水管道、保鲜柜、工作台、冰箱、水台、洗菜水池、洗碗水池、涮拖把水池、消毒柜、碗橱、垃圾桶、工具箱、冷库、排风(上半部分在房顶上)、送新风、运罩净化器、菜单打印机、监控摄像头、电源控制箱、消防栓、防火门、灭火器、地砖、地漏等。
房顶上的设备和设施主要有：电源线、数据线、吊顶(防火材料)、吊顶龙骨、各种线路和吊顶的挂件、排风管道、监控摄像机电源线。
无论是什么部件，我们都应该注意其特点，只有了解厨房设备使用规范，才能让厨房设备的使用寿命延长。
