油酥饼
听说安徽***有名的当属油酥饼啦，所以一到安徽，小编便直奔有油酥饼老街，这里的油酥饼，用老面发酵而成的饼皮，擀一层抹一层酥油，再包上肉末、葱花，在油锅中煎至两面金黄，再放入炉内烘烤一分钟。因为工序繁琐，所以做一个油酥饼耗时8分钟，但成就了外酥里软、满口生香的口感。每锅20个饼，每一次出炉，人群中一阵兴奋的sao动。
油酥饼的饼子配料也很简单，除了馅料，就是辣椒、花椒、味精、盐等家常佐料。分量也蛮足，每个饼有一两半的面、八钱的馅料，一个饼子下肚，已是八成饱。
将面粉放在案板上，用开水烫一下1/6的面粉，与其他面粉混合均匀，加入500克酵母和冷水，揉匀，盖上湿布，静置约10分钟，然后加入食用碱，揉匀，搓成条状，挑选每种面粉混合物，重约125克，一个一个压成圆饼，装一份馅料，压平，刷上麦芽糖，撒上芝麻，形成绿色烧饼。
3.烤箱壁升温，用干净的湿布擦去灰尘，堵住烤箱门，商用烧饼机价格，将烤好的蛋糕坯体在没有芝麻的一侧用水浸泡并粘贴在烤箱壁上，待所有粘贴完成后，取出烤箱门塞，烘烤约10分钟。
梅干煎饼外表酥脆，内部湿润可口，嚼起来津津有味。这是屯溪地区的传统小吃。
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