益生菌科研的“国之重器”有哪些？如何对接并提升传统发酵食品行业？对于常年深耕我国益生菌科研领域的科学家们来讲，他们数十年如一日的坚守与执著，从与国外一路跟跑到齐头并进，尽己所能，探索益生菌功能及其应用的核心技术与关键技术，将益生菌科研的“国之重器”牢牢把握在自己手中，助力健康中国战略，服务国人营养健康。此外，我国益生菌发酵的传统食品一方面代表了我国的特色，一方面承载着健康，需要大力发展。
益生菌到达肠道后（注意，这里说的是那些可以通过胃酸、胆盐后到达肠道仍然可以保持活性的益生菌），能够逐渐***肠道菌群平衡，使肠道功能***正常。相关性腹泻、急性性腹泻、肠易激***、***性结等等这些腹泻的根本原因都是肠道菌群失调。
益生菌不足会使***营养吸收不充分、不均衡、从而造成自身抵抗力下降，体质差、易***、体弱多病。
补充足量的益生菌能调节***各种微量元素的代谢，又能促进蠕动，增体均衡吸收营养的能力，从根本上增强体质，从而提高***抵抗力。
益生菌有效增强巨噬细胞的活，且阻碍的滋生及成长。益生菌分解膳食纤维产生的酸 可以***细胞的活性，***细胞凋亡，从而发挥作用，也能预防原位***的发生。
同时，益生菌可改变***肠道系统中β—葡糖酶、偶氮还原酶等一些酶的活，这些酶很可能与致***物质的生成相关联。另外，益生菌还可通过遏制***菌的滋生与成长，减少的产生，致***概率也会减小不少。