1 控温红枣烘干房
把充分成熟的鲜枣装入***托盘，依次摆入烘房内上隔架，摆满烘房后关门密封，外部烧火加温，当烘房内的温度达到60~70 ℃时，保温烘6~8 h，然后撤火自然降温，待人能进时，再把烘干的枣取出装入筐、箱等有型容器继续降温。按此循环顺序连续操作，直至全部烘干完毕。
2 全自动控温红枣烘干房
适于农机大户、规模化合作社。全自动控温红枣烘干机将分级好的红枣放入到烘干房后，利用热源提供的热能来加热烘干室内空气使得大枣周围空气与大枣之间存在温度差，使大枣内部的水汽由于温度梯度而蒸发出来，热风在箱内循环，热效率高，节约能源，并由流动的热风将蒸发出来的水蒸气带走，大枣干燥均匀，进而达到干燥的效果[4]。例如，5HG-4MC 型全自动温控果蔬烘干机外形尺寸为7 200 mm×3 360 mm×2 920 mm，整机功率为2.7 kW，以燃煤热风供热，自动或手动控制，装载量12~15 kg/m2，初温55 ℃，终温65~75 ℃，干燥时间24 h。
辣椒烘干房设备的工作原理及***方法
烘干房设备工作原理
辣椒烘干房设备将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有效宽度0.6-3.0m。
辣椒烘干设备定期***
1. 日维护*** ① 每天用柔软棉布对设备进行擦拭，以保持外观整洁。 ② 每天开机前检查气源三联件，当油位不足时加润滑油，并将存水排出。 ③ 每天清理集尘箱内的绒絮，保证良好的通风，使设备发挥****佳的烘干效果。
2. 月维护*** ① 打开后箱盖，用柔软棉布清洁设备的内部。 ② 对轴承等运动件加注润滑油，以减少摩擦。 ③ 检查皮带张紧力，调整皮带轮。 ④ 对震动后容易造成松动和脱落的部位，包括电气线路、门的摇臂、管道连接处等进行坚固。
3. 年度维修*** ① 检查机座的固定螺栓是否松动并坚固。 ② 检查支承弹簧连接松紧情况并时行调整。 ③ 检查设备的接地情况并保证可靠。 ④ 检查电脑板的控制、风轮、热交换器的灵活程度。 ⑤ 对设备上温度表等仪表送当地技术监督局计量。
不可否认，我国核桃烘干房干燥设备生产企业的创新能力较低，创新性企业寥寥无几，这是我国干燥技术发展缓慢的重要原因。目前，我国有几十所高校、科研单位从事干燥技术的开发研究，但大部分知识成果没有有效地转化为现实生产力。企业要成为技术创新的主体，应直接与这些高校和科研单位以多种形式联合，使资源得到合理的配置与利用，有效地培育和发展企业的创新能力。有关***指出，要获得干燥设备行业的良性发展，优化行业结构，强化设计意识，提高行业集中度等方面都是工作的***。经过多年的发展，干燥设备领域已经打下了良好的基础，而市场和政策两方面的利好，为干燥设备行业的转型升级提供了***有力的支持。相信只要按照高标准执行，干燥设备的市场空间将进一步扩大。
