伯爵红茶茶底的做法
伯爵茶（Earl Grey）：印度红茶，金盏花，***，意大利天然柠檬油伯爵茶是以中国茶为基茶，加入拂手柑调制而成。香气特殊，风行于欧洲的上层社会。经典的配方，优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合。
格雷伯爵茶是当今世界流行的红茶调味茶，也是“英式下午茶”的***经典饮品（除了格雷伯爵茶之外，还有大吉岭、锡兰绿茶等）。
伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。
1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时，他曾经派了一个使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。这种特别的味道是因为茶叶中加入了拂手柑油。
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伯爵茶是一种将天然红茶、特别的拂手柑油混合在一起的茶。这种茶不仅适合独自品味，也非常适合在下午茶或晚餐后饮用。另外，伯爵茶也提供了有利于健康的茶氨酸。
伯爵茶具有杀菌，抗抑郁，提神醒脑的***。
1、伯爵红茶与水的比例：1：50
2、用电子秤称取50克的伯爵红茶茶叶放置在不锈钢的容器中
3、用量杯称取2500ml的热水（约95度），由于茶叶吸取水分，所以可以多加入100ml的热水。
4、将量取的热水导入茶叶中
5、盖盖闷泡8分钟
6、闷泡后用过滤网滤出至固定容器中
榛果巧克力
巧克力作为一种饮品，无论是咖啡店还是奶茶店都是一种时尚的饮品，也是女性顾客比较热衷的饮品，可以带来快乐的心情，所以是饮品菜单中不可缺少的好产品。
不要局限于你只想作什么，你只想卖什么，而是要考虑多方面的顾客喜欢什么，这也是为什么我们会为您分享抹茶，巧克力的做法，可以作为您店里面的新品，或者是季节性饮品。
榛果巧克力的做法
1、用勺量取30克巧克力粉在雪克杯中
2、量取230ml的85度热水，倒入雪克杯
3、加入榛果风味果露10ml，并搅拌均匀
4、倒入8盎司的热纸杯中，奉客。
备注1：热饮不要配吸管，要用纸杯防止烫到顾客
备注2：如果是店内饮品，可以用装饰杯奉客，上方可以添加几颗棉花糖，又美观，又好喝。
蜜瓜四季春的做法
儿时对哈密瓜的记忆，就是入口时的甘甜清凉，唇齿留香、解了烦闷，在这时节，***适宜饮一杯蜜瓜四季春。
原料配方（1份数：700ml）
哈密瓜 100g，糖 50g，冰块 300g，四季春茶汤 250ml
第壹步：泡茶
泡制四季春茶汤
按照1：40的茶水比，95度水温，泡制10分钟
备注：在第4分钟的时候搅拌一次。
第二步：加料
在雪克杯中加入哈密瓜切块100g（为保证蜜瓜的香气和口味建议多使用蜜瓜瓤部），并大力捣压，果糖50g，冰块300g，四季春茶汤250ml。
第三步：出品
将雪克杯中茶汤及冰块充分雪克均匀，将雪克杯中茶汤倒入出品杯中，即可出品