石斛食用价值
石斛茶
配方：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。
功效：养阴清热，生津利咽。
用法：每日1剂，代茶频饮。
石斛玉米须茶
配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。
制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。
功效：养阴清热利i尿
用法：不拘时频饮。
白芍石斛瘦肉汤
配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。
制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。
功效：益胃养阴止i痛。
用法：饮汤食肉。
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铁皮石斛种苗栽培育苗大棚选择
棚内搭建畦底架空的高架种植畦。可用角钢、砖头、木条或方条等材料作为种植畦的框架，然后铺设孔径为0.3-0.5cm的塑料平板作为栽培基质的支撑面，要求畦宽1-1.2m,畦长度可自定，畦底架空高度30-50cm,种植畦上方装有可随时喷雾的喷头，喷雾饿时间比较好能控制。据我近年来研究的结果，单是石斛多糖含量这一个指标就差别很大，低的不到20%，高的可达45%，在进行人工种植时，有些非常容易种植，有些却很难，有些可以种出很高的产量，有些却不能。没有条件的，也可以用喷雾器来代替。搭建高架种植畦的目的是为了使水分和透气容易控制，从而为组培苗生长提供更好水分，保证通风透气，又能同时喷肥喷药，移栽成活率高，大面积移栽时能大大节省劳动力。
在种植畦上铺5-8cm厚的基质，摊平。铁皮石斛种苗移栽前用0.3%KMnO4或1000倍多菌灵药液对基质喷洒消毒。
铁皮石斛组培苗成活率低的原因
最后，种植技术不过关。刚出瓶不久的小苗犹如刚出生的婴儿，应集中进行炼苗。炼苗期间原则上不能使用任何肥料，包括有机肥等。其中，基质处理、浇水、栽苗深度、湿度控制、温度控制，所有的操作都不能马虎，否则就会前功尽弃。
