【中文名称】南瓜子提取物，南瓜子蛋白
【英文名称】Cushaw Seed extract
【拉丁名称】Semen Cucurbitae
【别 名】南瓜仁、 白瓜子、金瓜子
【植物来源】为葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)poiret的种子。
【植物形态】一年生蔓生草本。茎有短刚毛，卷须3～4裂。叶片稍柔软，宽卵形或卵圆形，5浅裂，两面密生粗糙毛，边缘有细齿。花雌雄同株，单生，***；雄花花萼裂片线形，花冠钟状，雄蕊3；雌花花萼裂片显著叶状，花柱短。果柄有棱和槽，瓜蒂扩大成喇叭状。果实常有数条纵沟，开头因品种而不同。花期7～8月,果期9 ～10月。我国各地广泛种植。种子扁椭圆形，一端较长，外表面黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2.0cm，宽0.6～1.2cm，表面稍有毛茸。种皮较厚，种脐位于尖的一端。除去种皮，可见绿色菲薄胚乳，内有两枚***肥厚子叶。气香，味微甘。
【采 制】采收老熟的果实，切开取其种子，晒干。
【化学成分】含南瓜子氨酸（cucurbitine）、脂肪油、蛋白质、***B1、C等。
【含 量】70%
【产品性状】浅绿色粉末
【性 味】性平，味甘。