在业内***来看，消费者这类消費习惯性的变化，缘故是好几个方面的。对于具备一定条件的农户来说，饲养土鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。业内人士表露，先是消费力的提升，决策了消费者愈来愈重视质量的生活;次之安徽省柴鸡的确拥有 的营养成分和口味;而且时下消费者对很多规模性制造的食品持观望心态，更想要坚信一些传统手工艺的食品，更是这好多个层面的协力，促使了时下纯正运城土鸡养殖费用受欢迎的现况。 
运城土鸡养殖费用肌肤薄、紧实,毛孔细,是呈网状排序的。仿土鸡肌肤较薄、毛也偏细，但比不上土鸡。运城土鸡养殖费用作为目前常见的肉鸡产品，具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点，深获各大养殖户、养殖企业和诸多洋快餐品牌的青睐，曾牢牢占据市场的大部分份额。而饲料鸡则皮薄、松驰,毛孔也较为粗。土鸡和仿土鸡关键的特性是皮肤偏黄、***脂肪遍布匀称，而饲料鸡的皮肤颜色光滑度很大,色调也偏紫。在入锅后，鸡的各自就更加显著，土鸡和仿土鸡烧好后肉汤全透明，***脂肪团聚于料汁表面，有香气，而饲料鸡则肉汤较浊，表面***脂肪团聚偏少。 