浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。
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酿这一壶酒，工艺上有很多讲究，说几个厉害的：大部分冬酿酒厂拌曲时，直接用全自动机器蒸饭机，发酵过程透气性差，糖化程度不均匀，后酿出的酒会有苦味杂味。为数不多精细化控制时间和温度的酒厂。糯米蒸熟后，师傅们用手工把米粒分开，让其充分糖化。这样做耗时耗力，但后的成品杂味很少，香甜度也更高。
浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、***酒等系列酒饮料产品。
直到周朝，农业生产富足，谷物酿造的酒便分为两大类，一类是“清”酒，一类是“白”酒。到了汉代，“醴”逐渐淡出酒界，汉代酿酒者把主要精力用在制曲方面，同时出现了九酝法酿酒，开始寻求酿出度数较高的酒品。
到了秦汉时期，这种酿酒工艺变化仍然非常缓慢，酒的度数徘徊在1-3度左右。不过由于时代变化，酒不再只是一种祭祀品，而成为大众可以享用的日常饮品。当然，这也得益于通过对“曲”的精制，使酒的产量大幅度提高。
