海藻酸钠用途：
食品应用：
1.稳定性：用于冰淇淋、奶酪、奶油和干乳酪等；
2.增稠与乳化性：用于色拉、布丁、果酱、番茄酱及罐装制品等；
3.水合性：用于挂面、粉丝、面包、糕点以及冷冻制品；
4.胶凝性：用于冷冻食品和人造仿型食品等各种凝胶食品，以及水果、禽类和水产品的保护层、糖衣、填料、点心的涂盖层等；
5.成膜性：用于各类化妆品。
本文以5氟niao嘧din g(5-FU)为模型***，海藻酸钠工厂，对SA/PNIPAAmsemi-IPN水凝胶的释药性能做了初步研究。结果表明，在37℃、pH=7.4时，***的释放速率以及释放量都随着凝胶中SA含量的增加而增大。在25℃时，pH对药... 通过流延成膜法成功制备了基于不同交联剂（氧化海藻酸钠、京尼平）交联的海藻酸钠/明胶（半）互穿网络膜。以力学性能指标为参考，研究了海藻酸钠/明胶质量比、交联剂用量、交联温度、固化浴浓度、固化时间等条件对（半）互穿网络膜力学性能的影响，找到了其***jia的制备工艺条件。结果表明：海藻酸钠/明胶（氧化海藻酸钠交联）（半）互穿网络膜的***jia制备工艺为：海藻酸钠/明胶质量比为2:1，交联温度为40℃，固化浴浓度为5wt%，固化时间为30min；藻酸钠/明胶（京尼平交联）（半）互穿网络膜的***jia制备工艺为：海藻酸钠/明胶质量比为2:1，明胶与京尼平质量比为200:1，交联温度为40℃，固化浴浓度为5wt%，固化时间为30min。
海藻酸钠的溶解方法常见的有两种，一种是用于少了海藻酸钠的溶解方法，海藻酸钠制作，加水缓慢人工的搅拌，第二种是可用数量较大的海藻酸钠，用机械搅拌。这种搅拌方法效果会好一点，海藻酸钠，一般搅拌2个小时就可以把大量的海藻酸钠制作成了海藻酸钠溶液。 如果仅用海藻酸钠溶解的话，不让它吸水溶胀的话很难溶解的。海藻酸钠怎么快速溶解?先用冷水溶胀一小时左右，然后慢慢加热。海藻酸钠溶于水成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。当pH=6-9时粘性稳定，加热至80 ℃以上时则粘性降低，由于溶解时会有团聚的海藻酸钠难溶解，当温度升高--水浴加热等方法，易于它的溶解，且不会变性。
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