液氮在食品低温粉碎中的应用
低温粉碎，便是将冷却到脆化点温度的物质，在外力作用下破1裂成粉体的历程。食品的低温粉碎是近几年生长起来的一种食品加工新技能，该技能分皮毛宜于加工含芳香身分多、含脂量高、含糖量多和含胶状物质多的食品。用液氮举行低温粉碎处置处罚，可连质料的骨、皮、肉、壳等一次性全部粉碎，使成品颗料微小并连结其有用营养。
氮气是一种惰性气体，由于液氮的物理特性，极1少量的液体会膨胀成大量的气体。例如，一单位体积的液氮在汽化时会膨胀以产生700倍的气体体积。这种迅速而极端的膨胀会导致氧气置换。泄漏或容器破损会很快导致氧气不足，尤其是在通风不良的小封闭区域中，而且液氮属于无色无味的特性，这就带来了第二个***1重要的危害：窒息。
液氮在电子工业中的应用
电子元件制造与检测
环境应力筛选就是选择若干典型环境因素然后将适量的环境应力作用于组件或整机，把元器件工艺缺陷即生产和装配过程中的缺陷激发出来然后给予修正或更换；有的时候环境参数的组合会使得虚焊、夹伤部位、元器件本身缺陷暴露的较明显，在这种情况下应当在级进行筛选，而液氮就是一种更快和更有效的屏蔽和测试电子元器、电路板的方法。
