山东煎饼的历史
山东煎饼历史悠久，“煎饼”一词的使用可以追溯到很久很久yiqian传说孟姜女哭长城时所带的食物就是煎饼。
1967年在山东泰安市省庄镇东羊楼村发现了的明代万历年间的“分家契约”，里面发现了记载有“鏊子一盘，煎饼二十三斤”的文字，我们可以得出，在明代万历年间以前就已经出现了现在煎饼的制作方法。
山东煎饼起源于泰山，至今已经有一千多年的历史了，在那个时候煎饼就已经是泰安人们的主食了，据传唐朝末年时 黄巢起义军在泰山驻扎是，当地的老百姓就以煎饼相送，山东煎饼起源于泰安这已经是一个不争的事实了。
清代的蒲松龄更是著有《煎饼赋》来表达自己对煎饼的喜爱，也说明了清代鲁中地区制作各类煎饼已经相当普及，煎饼的制作技术已近相当成熟。或拭鹅脂，或假豘膏，三五重叠，炙烤成焦，味松酥而爽口，香四散而远飘。清代袁枚在《随园食单》中记载有：”山东孔潘台家制薄饼，薄如蝉翼，大若茶盘，柔嫩绝伦“，可见这么美食家吃的就是煎饼。
煎饼并不是山东独有的食物，在苏北一带民间也吃煎饼，但是区域不大。由于苏北地区的方言的和生活习俗都十分接近与山东，所以我们可以肯定的说煎饼是山东的代表食物，而且也是一个很有代表性的民族产品
教你做美味煎饼
现在在互联网上***liuxing的词就是“吃货”一词了，小编也是吃货呢不知道你是不是？作为吃货的小编是juedui不会放过任何美食的，其实说起吃货相信没有几个人不是的。1967年在山东泰安市省庄镇东羊楼村发现了的明代万历年间的“分家契约”，里面发现了记载有“鏊子一盘，煎饼二十三斤”的文字，我们可以得出，在明代万历年间以前就已经出现了现在煎饼的制作方法。今天小编就给广大的吃货们发福利了，为吃货没介绍一个简单的制作美味的煎饼的小诀窍，爱吃又喜欢动手的吃货们让我们一起开始吧。相信我为大家介绍的制作的方法比全自动煎饼机制作的更加的美味。
首先我们要先准备好我所需要的原材料，主要有面粉，玉米面粉，和五谷面粉以及油和精肉，还有就是我们要准备葱花、精盐、辣椒面。
下面我们来具体的制作：
我们要先制作面饼，如果实在觉得制作面饼太麻烦的话那么就去买用全自动煎饼机制作的就可以了，之后我们在面饼上打上鸡蛋要谈均匀，接着撒上葱花和黑芝麻、孜然粉、然后翻面刷甜面酱和辣椒油，再撒上一层葱花。一、现在科技技术在不断的完善，杂粮煎饼机机械设备都是采用新的设备研制而成，所以我们在购买杂粮油煎饼机时需要考虑很多因素，看要购买的机械在近年内是否还有利用的价值，会不会淘汰。紧接着我们要将面饼卷起来之后切成两半，这样美味的煎饼就做好了。
煎饼机对生活的影响
煎饼是泰安人***爱食用的主食，其口感香，有嚼劲，而且易存储。全自动仿手工煎饼机操作简便，维护方便，一人即可胜任，尤其是城乡广大的市场，让煎饼拥有巨大的利润空间，未来发展前景非常好，所以说全自动煎饼机的出现，开创了食品行业一条崭新的致富之路。之前的煎饼都是用传统鏊子加热方式制作的，是在鏊子底部烧柴、秸秆等加热，烟熏火燎，而且烙制比较慢。随着科技的发展，煎饼机应运而生。煎饼机不但提高了效率，而且省时省力，烙出的煎饼薄而均匀，所以煎饼机开始出现在各大煎饼作坊或商超中。
煎饼机的产生可以说是划时代的突破，给我们的生产和生活也带来了积极的影响，其实人工煎饼的操作是一个复杂的操作过程，首先要经过和面，用一个大盆子把面倒进里面去，让后搅匀，然后在用烙煎饼的这些工具，把盆子里的面弄到鏊子上面去进行均匀的涂抹，等到鏊子上的面在高温的烘烤下变熟，然后才成型一个煎饼，再讲一个个烙好的煎饼叠起来，供应到各大超市、饭店中，这就是煎饼的一整的制作过程。荷兰煎饼的来历乌普兰是在荷兰的一个普通的乡镇，在这个小镇里有一个荷兰非常出名的煎饼店，这个煎饼点建筑方面的是采用荷兰古朴的建筑方式。煎饼机的出现将这些复杂的过程变的简单化，工作的效率得到了很大的提高，给我们的生产和生活也带来了很大的改善。