讲解的内容包括：厨房今天要做哪些菜，他们的特点是什么，哪些菜在上桌或者用餐时有特殊要求，新菜的特点及营养方面的知识。服务员要记笔记，便于在客人提出问题时顺利解答，并在客人点菜时提出合理建议。头三天早，中，晚厨房会议不可少，必须当场解决因环境不熟练等因素造成的混乱或过失问题，以***快的速度让前后工作人员进入良性运作状态。
第二天六点上班，集合厨房人员一切力量准备菜点，做好当天需要的半成品。例如，切好咸蛋黄，加工好茄子，香肠等，并于早上七点对服务人员进行加急式菜点和传菜流程的培训。对服务员的培训主要是为了协调前厅和后厨的关系，一般由包厨者或厨师长讲解。
任何单位和个人有权举，报餐饮服务许可实施过程中的违规行为，食品药，品监督管理部门应当及时核实，处理。食品药，品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度，定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。第七条食品药，品监督管理部门应当加强对实施餐饮服务许可的监督检查。
公司始终将员工膳食质量放在重要地位，坚持诚信经营，用心服务的管理理念，获得了广大客户的一致好评和高度信赖。公司采用“明厨亮灶”“立体化厨房”，能够提供多种菜系的菜品，地满足客户的口味需求，并且有营养菜谱供您免费试吃。
餐厅明亮，干净，让您和您的员工能吃到干净卫生的菜品，拥有一个舒适的就餐环境。我们的员工能做到365天，提供优质，***的服务每一天让您天天放心，每天都能拥有好食欲，好心情。千喜鹤餐饮公司的食品配送方式： 千喜鹤餐饮公司公司建立了与大米，蔬菜，肉类等大型基地和供应商长期合作的关系，实行统一采购，统一配送，几乎没有中间环节，都由一级代理商采购，这样也大大降低了食材成本，从而在食材成本利润方面获得更大的优势。环境舒适：我们的厨房从而为员工提供优质的餐饮服务，提供有利的经营基础。
