烙馍又叫单饼，吊饼，是苏北、山东一带的家常主食，可以用来卷菜吃，也可以单吃，或者也可以炒着吃。
小时候吃的烙馍都是用一种小圆形的单饼鏊子做成的，擀好的饼皮在烧热的鏊子上一翻，差不多就熟了，很方便也很快。现在条件好了，鏊子基本上很少见了，家里常用的就是平底锅，用平底锅做饼更方便，也更干净。
饼皮用半烫面做成，可以头天晚上做好，中间用刷油的保鲜膜隔开，放冰箱，第二天一早摊熟，卷上煎好的香肠、油条、生菜叶、酱料等，就是一份营养丰富的早餐。
千层饼，想必大家都吃过，是山东一带的名小吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，凉吃不散口，酥软油润，外焦里嫩，热食不腻且没味。千层饼主要以优质小麦面粉为原料，首先按比例加入多种相关配料，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。我***品机械的好产品主要是依靠进口或测绘而获得的，许多技术诀窍尚未掌握，创新能力不强和知识产权问题制约了这些好食品机械的发展。各层之间，涂上一层***香油、撒上葱花、椒盐，烤制时，撒上芝麻，然后用烙馍机烤至外黄内熟，记得在烙馍机的底部先平铺上一层薄薄的油，这样做出来的千层饼更是香味四溢，很受广大市民的喜爱。
全自动烙馍机五大优势：
优势一：全自动烙馍机在制作烙馍的时候是使用压制工艺，在制作烙馍的时候不会伤害面头的面筋和口感，使用该机器生产出来的烙馍层次感更强，在制作烙馍的时候可以调节根据世纪情况来调整烙馍皮的厚度和大小。
优势二：全自动烙馍机能够提升烙馍的密度和均匀性，使用该机器生产出来的烙馍面筋性非常强，而且烙馍的持水性非常强，该机器生产出来的烙馍表面非常光滑、口感润滑，远远高于人工生产出来的烙馍。
优势三：全自动烙馍机能够生产出大小一致的烙馍，而且还能根据实际情况来调节下烙馍的厚度、形状、大小，该机器一个人到两个人就可以操作。
优势四：全自动烙馍机采用不锈钢材料制成，不但外形美观，而且使用该机器生产出来的烙馍更加符合***食品卫生的标准。
优势五：全自动烙馍机依靠微电脑进行操控，提高了机器的准确可靠性，使用该机器5分钟就可以轻松操作。
