永康市悦瀚厨具厂是炒锅、汤锅等厨具产品***生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。永康市悦瀚厨具厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。
买铁锅之前，花一秒时间回忆自家灶台是什么样的，有的铁锅锅底是圆的，电炒锅价格，有些铁锅锅底是平的，适用于不同灶具，买之前要好哟。
手工锻打的铁锅，密度很高，掂在手上分量十足，对于力气小或者女性来说，炒菜时可能会费力些。建议选择铁锅手柄是木质的而不失铁质的，木材重量轻，进而减轻整只炒锅的重量，使用方便。对中***庭来说，炒，这种烹饪方式，占据日常烹饪的80%，选一口好的炒锅真的很重要。
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据说有了铁锅，才有了“炒菜”，才有了中华美食。宋代铁锅曾经是可以媲美丝绸和瓷器的著铭产品，通过海上丝路远销世界。
一般认为，三国时代出现了火锅，唐宋时火锅开始盛行。
明朝为了防止草原上的蒙古部落砸锅炼兵，义乌炒锅，将铁锅纳入战略物资，严格限制出境。一般认为，蒙古部落铁锅坏了之后，炒锅多少钱，只能千方百计补漏，完全舍不得用来炼兵。估计这也和铁锅购入不易有关，如果多了，未必不会砸了炼成箭头。
清朝后来“禁止洋船反卖铁锅”，则是担心出洋之铁为数过多。以现在的眼光来看，感觉没有什么道理。
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作为锅的祖宗——“鼎”
鼎分三种用来煮鱼肉的大鼎，用来盛肉食的设食鼎，用来装调味羹的羞鼎。它是作为礼器存在，炒锅生产，试想平头老百姓在家支个鼎做饭，那画面太诡异。此外，由于古代交通不便，各种不同的烹饪器长期共存。
破釜沉舟这个成语里面的“釜”指的就是锅，也是鼎的一种。
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