竹鼠的肉，是一种比较少见的肉类食材，不过竹鼠肉营养丰富还具有一定的保健功效，是肉中的精品。下面小编就给大家介绍下关于竹鼠肉的功效有哪些？
竹鼠肉能补充营养，它肉质鲜嫩，口感独特，含有大量蛋白质和多种矿物质，另外竹鼠肉中还含有多种维生素和一些碱性成分与氨基酸，人们食用以后能促进身体代谢，也能提高身体各的功能，对提高人体健康水平有很大的好处。
竹鼠肉有多种不同的吃法，平时可以把它制成红烧竹鼠肉，也可以直接炒食或者炖食，在制作时要把竹鼠肉切成块状，用沸水焯一下，然后再加姜、葱以及酱油和绍酒等调味料一起入锅炖制，开锅以后再炖一个小时左右，自制的清炖竹鼠肉就取出可以食用。
竹鼠肉从中医的角度上看，味甘，性平，而且无毒，具有养阴和的重要功效，平进台用于人类脾胃不和，咳嗽痰多以及多种症状的辅助，功效十分明显。
猕猴桃是修文县的农业主导产业，承担着产业扶贫、精准扶贫的重大任务。近年来，修文县在猕猴桃种植上引进了大数据系统，让种植全程可、可监控，消费者还可以追溯一颗猕猴桃的全部信息，保证食品安全。
修文县地处云贵高原东侧梯状斜坡上，海拔在800—1300米之间，气候温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑，土壤呈弱酸性，种植普通庄稼作物很难丰收，但却非常适合猕猴桃生长。
为了保证每颗猕猴桃的营养，需要进行人工疏花疏果、人工授粉。修文猕猴桃一般体型修长小巧，单果重量在50一100克之间。以上就是关于贵州特产之修文猕猴桃的介绍。
五谷杂粮能预防疾病的产生：五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防与食欲不振；钾也可以避免肌肉、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善、等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。
做法步骤
1取粉粉适量（2匙左右）放于碗中，倒入3倍的凉水；
2轻轻搅拌到粉与水完全溶合，无粉团粉块；
3放入一小块黄油，中火，用铲子慢慢把鸡蛋
4放入微波炉中高火“叮”1分钟，取出加白糖或蜂蜜、炼乳、盐，OK！
