在选择食品真***装机时首先要确定以下几点：
1、食品属于液体还是固体或者粉末等，根据这个选择真***装机的种类
2、计算一天、一周或者一月的产量，选取真***装机的包装量
在确定这两点以后，查看该真***装机的配置，特别是真空泵的选择，不能只看价格而抛弃质量。在选择食品真***装机时，如果该产品是液体一定要询问厂家该真***装机的倾斜角度是否能调，如果食物比较特殊的话，一定要确定该真***装机是否能定制。
食品真***装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。在食品行业，真***装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香 肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真***装。经过真***装的食品保鲜期长，大大延长食品的 保质期，食品包装离不开真空机。真***装机按基本用途分三类：1、医yao真***装机：此类真***装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式。
那么选购真***装机应该从哪些方面着手呢？
一、真空泵是核心，关注质量及品牌
真空泵作为真***装机的核心部件，在选择的时候要注意。无论何种真***装机，我们关注的***都是它的真空泵品质。还要关注真空泵的抽气速率，一般用立方米/小时表示，但也不是越大越好，只要跟整机工作速度匹配就可以。
二、正规厂家质量有保证
自动或半自动化的包装机，是由电气元件控制，正规厂家的电子元器件才能保证耐用、稳定、安全，易损配件容易购买。否则容易老化，可能会经常出问题。
三、辨别不锈钢材质
一般正规真***装机厂家，选用的是优质号材不锈钢，例如304#，是设备专用钢材。而一些小厂家，则喜欢用替代品，板材厚度也比较薄。
四、选择有实力的供应商
对厂家的技术能力和***服务能力进行考察，一般通过电话沟通和查看guan方网zhan都能有个大致的了解，任何产品都不是***的，只有***服务及时周到的厂家才能值得信赖。
真***装机还需要注意的一点是真空泵反转，电源线接好后，打开设备，不抽真空设备噪音较大，就说明真***装机可能出现反转现象，需要把电源线任意调2根，就可以解决这个问题，让设备正常使用，避免反转时间过长烧坏电机
真***装机所使用的真空袋指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真***装的较少。
