制作香菇酱的注意事项
在日常生活中，牛肉香菇酱可以用来炒菜、拌饭、拌面、夹馍、蘸黄瓜、清粥小菜、蒸鱼、焖肉等。
而在制作香菇酱的时候，需要注意炒面酱的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、盐等搅拌均匀。
一般面酱已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康，加入辣油，拌煮15分钟后出锅。
?香菇酱有什么***
平时制作牛肉香菇酱的话，材料是很重要的，不但需要准备香菇和面酱，还要准备色拉油和适量的蚝油等等。
而在香菇酱的***上来说，它能开胃消食，也能提味增鲜，还能补益和气血，平时人们食用以后能吸收一定数量的香菇多糖，也能吸收一些蛋白质和***，能调理脾胃，增强食欲。
对人类的脾胃不好的人有很好的预防***，另外经常吃香菇酱还能化痰***，也能预防病症的发生。
如何制作香菇酱
牛肉香菇酱的制作材料，需要准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料，将小葱洗干净切成细末，将干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干净之后，再将干辣椒切碎，将姜和蒜切成末。
起热锅，锅里面加入大量的食用油，将干辣椒放进油锅，用中小火慢慢炒，直到油变成红油。接着倒入姜末和半份蒜末，爆炒出香味。加入一汤匙的豆瓣酱，继续翻炒。
再将香菇和洋葱放进去炒，待到香菇稍微软化之后，加入一汤匙的黄豆酱炒香，撒入葱花和剩下的蒜末，再加入耗油和白糖、食用盐，翻炒几分钟即可。