?温度恒定和一致性
温度是储藏酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩, 特别是年久的弹性较差的软木塞。侵湿的软木塞易产生***气味，强烈的气味穿透软木塞改变酒原有的品质。 绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。
碳化木也称为深度碳化木、同质炭化木。碳化木源自法国，在法国拥有十多年的生产使用经验，1997年就采用深度碳化木装修里昂歌剧院。
1、采用的天然木材，生产加工过程不添加任何***化学药剂，也不产生任何环境污染问题，
2、炭化木安全耐久 防腐防虫由于其营养成分被***，阻断了木材腐朽必需的营养链，使其具有防腐防虫功能，可延长木材使用寿命，符合***可持续发展政策。
3、不翘不裂尺寸稳定由于其半纤维素的吸水官能团被重组，使木材的使用性能大大的提高，比如吸水性下降、膨胀性下降、尺寸稳定性提高，这样的炭化木不变形、不开裂。