玉米面营养丰富，一直都是中国北方地区人们的传统主食之一，现在的陕西，山西，甘肃，河南地区人们平常吃的主食依然是由玉米面做成的面条，窝窝头之类的，那么玉米面都除了做面条，窝窝头还能做什么吃的呢？
◆甜沫
☆主要材料：
·小米面和玉米粉
·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和***
☆准备工作：
·把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；***洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。
☆制作方法：
·起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。
·稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、***和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，一边倒一边搅拌。
·再加盖煮10分钟，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。
·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候撒上一点胡椒粉
玉米是生活中受大家喜爱的粗粮之一，说起玉米淀粉大家肯定也是熟悉的，玉米淀粉是厨房食物的辅佐能手，许多食物加入了玉米淀粉的调试才变得更加的鲜美。谈及玉米淀粉能做些什么呢，家庭主妇大部分是了解一二的，但对于大多数人还是不了解的，甚至不知道玉米淀粉是什么样的，和其他淀粉类区分不出来，我们很有必要详细的来了解一下玉米淀粉可以做些什么。***生产各类的玉米面生产厂家、玉米糁生产厂家、玉米粉生产厂家。
玉米的胚胎中含有丰富的脂肪，它比精米、精面的含量高出许多倍。这种脂肪与动物性脂肪不同，它含有50%以上的亚油酸，并且还含有谷因醇、卵磷脂、***E等营养物质，这些物质对心脏病、血管硬化、降低血中的胆固醇、防止脑功能和细胞***的***有明显的作用玉米面中的纤维素含量比精米精面高，多食玉米面能增加食物中的纤维素，它是粪便的扩充剂和氧化剂，可以刺激肠管，易于排泄，改变结肠内容。玉米既可以煮着吃，也可以磨制成面粉或者玉米糁、玉米渣进行食用。
