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有蓮花的地方就有蓮子。蓮子就是蓮實，青莲子剥壳机，又稱蓮的。古乐府.子夜夏歌：“乘月采芙蓉，夜夜得蓮子。”
我小時候，青莲子剥壳机报价，每到夏季必侍先君遊什刹海。荷塘十裏，遊人如織。傍晚輒飯於會賢堂。入座後必先進大冰碗，冰塊上敷以鮮藕、菱角、桃仁、杏仁、蓮子之屬。飯後還要擎著幾枝荷花蓮蓬回家。剝蓮蓬甚為好玩，剝出的蓮實有好幾層皮，去硬皮還有軟皮，***後還要剔出蓮心，然後才能入口。有一股清香沁人脾胃。胡同裏也有小販吆喝著卖蓮蓬的，但是那個季節很短。
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勇忠机械设备厂与您分享红枣银耳莲子羹的做法步骤
1准备好所有的原料备用。
2把银耳和百合放入水中侵泡1小时。
3银耳去掉粗蒂，摘成小朵与红枣、莲子、枸杞放入锅中倒入两个手节高的水。
4按靓汤档即可。
5做好后趁热放入冰糖，盖盖焖5分钟，稍凉即可饮用。
小窍门
1.冰糖蕞好是***后放，这样炖出来的汤羹不会有微苦的味道。靠锅的余温就可以让冰糖溶化。
2.银耳蕞好摘成小朵，熬出来的银耳羹会非常粘稠。
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勇忠机械设备厂与您分享番茄莲子蹄花的做法步骤
1准备好原材料，青莲子去皮机， 莲子提前用水泡上半天以上；
2烧锅开水， 下入蹄花和姜葱段一起焯水；
3烧热锅， 放少许油，下入姜片和葱段煸炒；
4煸炒出香味后下入一半的西红柿；
5边炒边按压西红柿， 将西红柿的汤汁炒出来；
6再加入焯过水的蹄花，青莲子剥壳去皮机，继续翻炒， 直至酱汁裹住蹄花； 7将炒制过的蹄花放入高压锅中；
8加入没过蹄花的开水；
9再倒入泡好的莲子； 10开大火， 上汽后转为小火10分钟，这样蹄花就好了；
11再倒入锅中， 将里面的姜片和葱段捞出； 12加入适量的番茄酱，大火收汁； 13再放入另一半番茄块翻炒；
14翻炒几下后加入盐、白糖和胡椒粉调味；
15翻炒均匀后盛入钵中。
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