河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
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啤酒污染菌的来源
原料：原料也会带入一部分杂菌。不过在麦汁制备过程中，经过麦汁煮沸，在高温条件下，杂菌会被消灭掉。经冷却后的冷麦汁，营养丰富，极易好气性和微好气性杂菌，如大肠菌群、多变黄和醋酸菌等。
酵母：扩培的酵母菌母，因扩大培养后期采用了现场冷麦汁，故也有染菌的机会；回收再用的酵母泥，都有不同程度的染菌，回收代数愈多，污染程度也相对愈严重。
设备和管道：设备和管道不干净会带来杂菌污染，特别是与麦汁、啤酒和酵母有接触的暴露部分，如管道的弯头、阀门、连接等处和设备的排污口，均易染菌，特别是上述部位的死角部分应注意彻底清洁灭菌。此外，在选购和制造、安装设备和管道时，应注意与麦汁和啤酒有直接接触的设备和管道的内表面应光滑，以便于清洗，减少积垢，以防止杂菌蓄积增殖。
河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司致力于啤酒设备、葡萄酒设备及酿酒工艺技术的研发和推广，为广大商业精酿从业者和家庭精酿爱好者提供精良的设备和酿酒技术支持。本公司提供设备和酿酒技术的目的，一是让操作更加便捷化和人性化，二是保证啤酒品质的稳定化和多样化，三是帮客户赚到钱。
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小型扎啤机产品应用广泛，除了产品质量以外，价格同样也是我们重要的考虑因素。那么一套小型扎啤机多少钱呢?
不同厂家，不同配置，不同型号，不同质量等都会是价格随之而变，大家可根据自己需求咨询***厂家了解具体价格。
扎啤机(啤酒机)使用说明
1、搬运时，应尽量使箱体保持正直，倾斜度不能超45°。
2、冰箱放置在空气流通，阴凉干燥，周围无腐蚀性气体存在的环境中，切记靠近热源避免阳光直射，箱体周围离墙应保持大于10cm放置应垫平，使箱体平稳，以免产生震动或过大的噪声。
3、冰箱安装或关机5分钟后不能开机，切勿停机后立即开机，且搬运摆放后，30分钟内不能开机。
4、注意：切不可用锐利的金属器具铲除冰层。
5、如环境温度较大时，箱体外部可能会产生露珠，这属正常现象，请用软质干布及时擦干。
6、请定期清扫冷凝器及风扇上的油尘，确保节能，制冷效果佳。
7、箱内温度利用温控器控制，用户可根据自己的需要调节温度。
精酿啤酒设备整个系统构成
（一）粉碎系统
粉碎系统主要作用是粉碎麦芽外皮，暴露麦芽内部的胚乳并粉碎成更多、更小的可溶物质，以便生产更多的麦汁；保持麦皮的完整性，尽量使麦皮破而不碎；一般粉碎时间在30 分钟左右。（一般我们采用对棍粉碎机，棍子之间间隙可以调节，关键点：材质、效果、效率）
粉碎机
（二）糖化系统
糖化系统直接决定生产力。也算是整套系统的发动机。合理选择糖化系统的组合形式关系到未来的产能。糖化系统常见的分类：两器两体（糖化过滤锅，煮沸漩沉锅）；三器两体（糖化，过滤，煮沸漩沉）；四器四体（糖化，过滤，煮沸，漩沉）。糖化加热方式：电热管加热、蒸汽夹套加热、还有一种内加热器。
全自动两器两体糖化系统
（三）发酵系统
发酵系统主要是用于发酵麦汁，发酵罐的特点：锥角60°偏于排酵母、有二氧化碳充气装置，可以在底部充气有太棒能让气体均匀的融入酒业中；取样阀、轴心阀门（可以调取酒位置），温度表、灌顶有呼吸阀、酒花添加口（带个等压酒花添加装置较好）温度控制一定全自动。
